수영 성분 효능 부작용 먹는법

수영 Rumex acetosa L. 은 마디풀과의 여러해살이풀로, 온대지방에 널리 분포하고 있습니다.

수영은 잎과 줄기를 채소나 약재로 사용할 수 있습니다.

수영의 잎, 뿌리는 피부병, 위장병, 염증 등에 효능이 있는 약용식물로 알려져 있습니다.

수영의 뿌리 성분 중에서 안트라퀴논 계열은 간 독성과 간 보호 효과를 가지고 있으며, 플라보노이드 계열은 항산화와 항염증 효과를 가지고 있습니다.

또한 수영의 뿌리 성분은 헬리코박터균에 대한 항균 활성을 가지고 있으며, 위장관 질환 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

 

수영의 뿌리 성분

 

수영의 뿌리 성분은 다음과 같이 분류할 수 있습니다.

1. 플라보노이드 계열

- 퀘르세틴 (Quercetin)

- 비텍신 (Vitexin)

- 오리엔틴 (Orientin)

- 네포딘 (Nepodin)

- 네포사이드 (Neposide)

- 아비큘라로사이드 (Avicularoside)

- 6-C-Glucopyranosyl-3',4',5,7-tetrahydroxyflavone

2. 안트라퀴논 계열

- 알로에에모딘 (Aloe emodin)

- 에모딘 (Emodin)

- 피시온 (Physcion)

- 크리소파닉산 (Chrysophanic acid)

- 1,8-디하이드록시아난트라퀴논 (1,8-Dihydroxyanthraquinone)

- 1,8-디하이드록시-3-메틸-9-안트론 (1,8-Dihydroxy-3-methyl-9-anthrone)

- 오메가-아세톡시알로에-에모딘 (omega-Acetoxyaloe-emodin)

3. 폴리페놀 계열

- Rumex acetosa polysaccharide

4. 기타

- 베타-시토스테롤 (β-Sitosterol)

- 옥살산 (Oxalic acid)

- 다당류는 수영의 뿌리에서 가장 많은 함량을 차지하는 성분으로, 식이섬유와 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

- 단백질은 수영의 뿌리에 약 10% 함유되어 있으며, 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있습니다.

- 비타민은 수영의 뿌리에 비타민 C, K, B1, B2, B6 등이 함유되어 있습니다.

- 미네랄은 수영의 뿌리에 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘 등이 함유되어 있습니다.

 

수영의 효능

 

수영은 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.

1. 항산화:

수영은 플라보노이드와 비타민C를 함유하고 있어, 자유산소로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 항산화 작용을 합니다.

2. 항염:

수영은 안트라퀴논과 수산을 함유하고 있어, 염증을 일으키는 물질을 억제하고 염증을 완화하는 항염 작용을 합니다.

3. 항균:

수영은 안트라퀴논과 플라보노이드를 함유하고 있어, 헬리코박터균과 같은 병원균에 대한 항균 활성을 가지고 있습니다.

이는 위장관 질환의 예방과 개선에 도움을 줍니다.

4. 혈당 조절:

수영은 수산과 플라보노이드를 함유하고 있어, 혈당을 낮추고 인슐린 저항성을 개선하는 작용을 합니다.

이는 당뇨병의 예방과 치료에 도움을 줍니다.

5. 이뇨 작용:

수영은 수산과 칼륨을 함유하고 있어, 소변의 분비를 촉진하고 소변불리와 방광결석을 예방하는 이뇨 작용을 합니다.

6. 혈액순환 개선:

수영은 철분과 비타민C를 함유하고 있어, 혈액의 생성과 순환을 촉진하고 빈혈을 예방하는 작용을 합니다.

7. 소화 촉진 및 위장 건강:

수영은 수산과 플라보노이드를 함유하고 있어, 소화효소의 분비를 촉진하고 위산의 분비를 조절하는 작용을 합니다.

이는 소화불량과 위염을 개선하고 위궤양을 예방하는데 도움이 됩니다.

8. 변비 예방:

수영은 식이섬유와 수산을 함유하고 있어, 장운동을 활성화하고 변비를 예방하는 작용을 합니다.

9. 해열 및 진통:

수영은 안트라퀴논과 수산을 함유하고 있어, 열병과 염증으로 인한 발열과 통증을 감소시키는 해열 및 진통 작용을 합니다.

10. 면역력 증진:

수영은 비타민C와 플라보노이드를 함유하고 있어, 면역세포의 활성화와 면역계의 조절에 기여하는 면역력 증진 작용을 합니다.

 

11. 피부 미용:

수영은 비타민C와 안트라퀴논을 함유하고 있어, 피부세포의 재생과 탄력성을 증가시키고 색소침착과 주름을 감소시키는 피부 미용 작용을 합니다.

또한 피부병에 걸린 부위에 수영의 잎이나 뿌리를 붙이면 피부염증과 감염을 완화하고 상처를 치유하는데 도움이 됩니다.

12. 항암:

수영에는 emodin, chrysophanol, physcion 등의 안트라 퀴논화합물들이 함유되어 있습니다.

이들 화합물들은 Helicobacter pylori라는 위암의 주요 원인균에 대한 항균작용을 가지고 있습니다.

또한, 수영은 세포 내 산화적 스트레스를 감소시켜 위장관 점막손상을 예방하고,

염증 유발인자인 iNOS와 COX-2의 발현을 억제하여 위암의 발생과 진행을 억제할 수 있습니다.

13. 항알레르기:

수영은 알레르기 반응을 일으키는 히스타민의 분비를 억제하고, 면역계의 균형을 조절하는데 도움이 됩니다.

수영은 피부염, 아토피, 비염 등의 알레르기 질환에 효과적인 천연물 소재로 사용될 수 있습니다.

14. 우울증과 스트레스 완화:

수영은 신경전달물질인 세로토닌과 도파민의 분비를 증가시켜 기분을 개선하고 스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다.

수영은 또한 신경세포의 보호와 재생을 촉진하고, 뇌혈관의 건강을 유지하는데 기여합니다.

 

수영의 부작용

 

수영은 맛있고 건강에 좋은 식물입니다.

하지만 과다복용하면 독성이나 부작용이 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.

예를 들어, 수영은 류마티즘, 관절염, 붓는병, 신장결석, 위산과다 등에 민감한 영향을 줄 수 있으며, 시린 치아에도 해롭습니다.

따라서 복용량과 복용기간을 잘 조절하고, 의사나 한의사와 상담하면서 사용하는 것이 좋습니다.

 

수영을 먹는 방법

 

수영은 산뜻하고 시원한 맛이 있어, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

또한 수영은 항암, 항염, 항균, 혈당 조절, 이뇨 작용 등의 효능을 가지고 있습니다.

수영 잎은 데쳐서 무쳐 먹거나, 국으로 먹을 수 있습니다.

수영 뿌리를 먹는 방법은 다음과 같습니다.

- 수영뿌리차:

수영 뿌리를 채취해서 깨끗이 씻은 다음 말려서 보관합니다.

필요할 때 물 2L에 10g~15g 정도 넣고 달여서 드시면 됩니다.

- 수영뿌리주:

수영 뿌리를 채취해서 깨끗이 씻은 다음 하루 정도 말려두었다가 담금용 소주에 담궈서 3개월 이상 두었다가 드시면 됩니다.

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