갓(채소) 성분 효능 부작용 갓김치
갓(Brassica juncea)은 배추과에 속하는 채소로, 한국, 중국, 일본 등에서 널리 재배되고 있습니다. 갓은 다양한 성분을 함유하고 있어 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 여수 돌산 갓이 유명합니다. 갓의 성분 갓은 다양한 성분을 함유하고 있으며, 그 중에서도 다음과 같은 성분들이 주목받고 있습니다. 갓의 주요 성분은 다음과 같습니다. - 수분: 갓은 수분이 90% 이상으로 구성되어 있습니다. - 단백질: 갓은 단백질이 풍부하여 근육 형성에 도움이 됩니다. - 식이섬유: 갓은 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움이 됩니다. - 비타민: 갓은 비타민 A, C, E, K 등이 풍부하여 피로 해소, 항산화, 면역력 강화 등에 도움이 됩니다. - 미네랄: 갓은 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등이 풍..
발아현미 성분 효능 부작용 먹는법
발아현미는 현미를 적절한 온도와 습도에서 발아시킨 것으로, 현미보다 더 많은 영양성분을 함유하고 있습니다. 발아현미의 주요 성분은 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민 B군, 비타민 E, 미네랄 등입니다. 발아현미는 현미에 비해 피탄산이 감소하고, 이노시톨이 증가합니다. 피탄산은 미네랄의 흡수를 방해하는 성분이고, 이노시톨은 에너지 대사와 지방 대사를 촉진하는 성분입니다. 발아현미는 현미에 비해 가바(GABA)가 증가합니다. 가바는 감마-아미노-부티르산의 약자로, 신경전달물질로서 신경을 안정시키고 뇌 기능을 개선하는 역할을 합니다. 발아현미는 현미에 비해 SOD(superoxide dismutase)가 증가합니다. SOD는 활성산소를 제거하는 항산화 효소로, 노화와 염증을 방지하고 면역력을 강화하..
쇠비름 효능 부작용 먹는법
쇠비름의 학명은 Portulaca oleracea L. 입니다. Portulaca는 라틴어로 "문"을 의미하며, oleracea는 "채소"를 의미합니다. 쇠비름의 잎이 문 모양을 하고 있고, 식용으로 쓰이는 데에서 학명이 유래되었습니다. 쇠비름은 쇠비름과에 속하는 한해살이풀로, 밭이나 길가에서 흔히 자라는 잡초입니다. 쇠비름은 옥살산 칼슘, 오메가-3 지방산, 도파민, 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 등 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 쇠비름의 주요 성분 쇠비름의 주요 성분은 다음과 같습니다. 1. 옥살산 칼슘: 쇠비름에는 다른 식물보다 높은 농도의 옥살산 칼슘이 들어 있습니다. 이 성분은 위산을 자극하여 소화를 돕고, 혈액을 정화하며, 해독 작용을 합니다. 하지만 과다하게 섭취할 ..
