쇠비름 효능 부작용 먹는법

쇠비름의 학명은 Portulaca oleracea L. 입니다.

Portulaca는 라틴어로 "문"을 의미하며, oleracea는 "채소"를 의미합니다.

쇠비름의 잎이 문 모양을 하고 있고, 식용으로 쓰이는 데에서 학명이 유래되었습니다.

쇠비름은 쇠비름과에 속하는 한해살이풀로, 밭이나 길가에서 흔히 자라는 잡초입니다.

쇠비름은 옥살산 칼슘, 오메가-3 지방산, 도파민, 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 등 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다.

쇠비름

 

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쇠비름의 주요 성분

 

쇠비름의 주요 성분은 다음과 같습니다.

1. 옥살산 칼슘:

쇠비름에는 다른 식물보다 높은 농도의 옥살산 칼슘이 들어 있습니다.

이 성분은 위산을 자극하여 소화를 돕고, 혈액을 정화하며, 해독 작용을 합니다.

하지만 과다하게 섭취할 경우 신장 결석이나 관절염 등을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.

2. 오메가-3 지방산:

쇠비름에는 식물성 오메가-3 지방산인 알파리놀렌산이 풍부하게 들어 있습니다.

이 성분은 혈압을 낮추고, 혈관 건강을 개선하며, 염증을 감소시키는 등 심혈관계 질환에 좋습니다. 또한, 뇌 건강과 기억력에도 도움을 줍니다.

3. 도파민:

쇠비름에는 신경전달물질인 도파민이 많이 들어 있습니다.

이 성분은 기분을 좋게 하고, 스트레스를 해소하며, 우울증이나 불면증 등에 효과적입니다.

4. 베타카로틴:

쇠비름에는 눈 건강에 중요한 역할을 하는 베타카로틴이 많이 들어 있습니다.

이 성분은 시력을 개선하고, 백내장이나 망막변성 등의 눈 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

5. 비타민 C:

쇠비름에는 면역 체계를 강화하고, 감염성 질환에 대한 저항력을 높여주는 비타민 C가 들어 있습니다.

이 성분은 항체의 생성을 증가시키고, 백혈구의 활성화를 촉진하며, 염증을 감소시킵니다.

또한, 피부의 탄력과 윤기를 증가시키고, 피부 세포의 재생과 수분 보유력을 개선하는데도 도움을 줍니다.

6. 비타민 E:

쇠비름에는 피부 건강과 노화 방지에 좋은 비타민 E가 들어 있습니다.

이 성분은 자유 산소 라디칼로부터 피부를 보호하고, 콜라겐 합성을 증가시키며, 피부에 활력을 주는데 효과적입니다.

7. 비타민 K:

쇠비름에는 혈액 응고를 조절하고, 혈관 벽을 강화하며, 혈액 순환을 원활하게 하는 비타민 K가 들어 있습니다.

이 성분은 고혈압이나 혈전 등의 혈관 질환을 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다.

8. phenol 화합물:

umbeliferon, p-coumaric, salicylic, vanillic, p-hydroxybenzoic, tannic, gallic산 salicylic,

vanillic산, ferulic산, p-hydroxybenzoic, p-chlorobenzoic, cinamic산, linolenic산, palmitic산,

등은 항산화, 항염, 항암, 혈관 건강 등의 작용이 있습니다.

 

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쇠비름의 효능

 

쇠비름의 효능에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다. 다음은 쇠비름의 효능과 그 원리에 대한 내용입니다.

1. 체중 조절:

쇠비름은 칼로리가 낮고 수분과 식이섬유가 많이 함유되어 있어 포만감을 느끼게 하고, 소화를 돕는 데 도움을 줍니다.

또한, 쇠비름에는 체내의 지방을 분해하는데 필요한 비타민 B1과 B2가 들어 있어 체중 조절에 효과적입니다. 

2. 눈 건강 개선:

쇠비름에는 눈의 건강을 유지하는데 중요한 역할을 하는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다.

이들은 시력을 개선하고, 백내장이나 망막변성 등의 눈 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 

3. 소화기 건강 개선:

쇠비름은 식이섬유가 많이 함유되어 있어 장의 운동을 촉진하고, 변비를 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.

또한, 쇠비름에는 장내 유익균의 번식을 증가시키고, 장내 독소를 배출하는데 도움을 주는 라이신과 트립토판이 들어 있습니다. 

4. 면역력 강화:

쇠비름에는 면역 체계를 강화하고, 감염성 질환에 대한 저항력을 높여주는 비타민 C와 칼슘, 철분 등의 미네랄이 들어 있습니다.

이들은 항체의 생성을 증가시키고, 백혈구의 활성화를 촉진하며, 염증을 감소시킵니다. 

5. 피부 건강:

쇠비름에는 피부의 탄력과 윤기를 증가시키고, 피부 세포의 재생과 수분 보유력을 개선하는 비타민 C와 E가 들어 있습니다.

또한, 쇠비름에는 피부에 활력을 주고, 콜라겐 합성을 증가시키는 비타민 K와 실리콘도 함유되어 있습니다. 

6. 혈액 순환 개선:

쇠비름에는 혈액 응고를 조절하고, 혈관 벽을 강화하며, 혈액 순환을 원활하게 하는 비타민 K와 칼륨이 들어 있습니다.

이들은 고혈압이나 혈전 등의 혈관 질환을 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 

7. 스트레스 해소:

쇠비름에는 신경전달물질인 도파민이 많이 들어 있습니다.

이 성분은 기분을 좋게 하고, 스트레스를 해소하며, 우울증이나 불면증 등에 효과적입니다. 

8. 혈액 정화:

쇠비름에는 구기산이라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 위산을 자극하여 소화를 돕고, 혈액을 정화하며, 해독 작용을 합니다.  

 [쇠비름 - 나무위키]

https://namu.wiki/w/%EC%87%A0%EB%B9%84%EB%A6%84

쇠비름 - 나무위키

[쇠비름의 효능과 영양성분 - iHerb]

https://kr.iherb.com/blog/the-benefits-and-nutrition-of-purslane/1028

[쇠비름의 효능과 영양성분 - 한국민족문화대백과사전]

https://encykorea.aks.ac.kr/Contents/SearchNavi?keyword=%EC%87%A0%EB%B9%84%EB%A6%84&ridx=0&tot=1

'쇠비름'

: [Purslane: A potential omega-3 source for vegetarians - PubMed]

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24176214/

Update on preventive therapy (prophylaxis) for hereditary angioedema - PubMed

 

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쇠비름의 부작용

 

쇠비름은 맛있고 건강에 좋은 식물이지만, 부작용도 있을 수 있습니다. 쇠비름의 부작용은 다음과 같습니다.

- 쇠비름은 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 차갑거나 냉증을 가진 사람이 먹으면 설사나 배탈이 발생할 수 있습니다.

또한, 과도하게 많은 양을 섭취할 경우 혈관을 수축시킬 수 있기 때문에 고혈압을 가진 사람의 경우 특히 주의해야 합니다.

- 쇠비름에는 옥살산 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.

이 성분은 위산을 자극하여 소화를 돕고, 혈액을 정화하며, 해독 작용을 합니다.

하지만 과다하게 섭취할 경우 신장 결석이나 관절염 등을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.

- 쇠비름에는 비타민 K가 함유되어 있어 혈액응고에 영향을 줄 수 있습니다.

혈액 응고가 일어나기 쉬운 사람들은 쇠비름을 섭취하기 전에 의사와 상의하시는 것이 좋습니다.

- 쇠비름은 자궁을 수축하는 작용을 가지고 있어서 임산부가 섭취할 경우 유산할 위험이 있습니다.

임산부는 쇠비름을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

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쇠비름 먹는 방법

 

쇠비름은 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 다음은 쇠비름을 먹는 몇 가지 방법입니다.

- 생으로 먹기:

흐르는 물에 쇠비름을 깨끗하게 세척한 후 초고추장에 찍어 먹거나 샐러드나 드레싱에 첨가해 먹으면 됩니다.

- 무침으로 먹기:

쇠비름을 끓는 물에 살짝 데친 후 된장이나 고춧가루로 양념하여 무쳐 먹으면 됩니다.

- 즙이나 차로 먹기:

쇠비름을 짜내어 액기스로 먹거나, 잘 말린 쇠비름을 끓는 물에 넣어 우려 먹으면 됩니다.

- 달이기:

솥에 쇠비름과 쇠비름이 잠길 정도의 물을 붓고 센 불로 끓입니다.

물이 끓기 시작하면 약한 불로 2시간 정도 달여줍니다.

그런 다음에 고운 채로 걸러내면 됩니다.

병에 담아서 냉장고에 보관한 다음 가끔 마셔주면 좋습니다.

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쇠비름은 잎이나 줄기를 나물이나 샐러드로 만들어 먹거나, 차나 즙으로 마시거나, 말려서 가루로 만들어 요리에 사용할 수 있습니다.

쇠비름을 고를 때는 잎이 푸르고 윤기가 나며, 줄기가 붉은 것을 선택하는 것이 좋습니다.

쇠비름을 보관할 때는 건조한 곳에 밀봉하여 두고, 습기가 없도록 주의해야 합니다.

https://kr.iherb.com/pr/swanson-full-spectrum-purslane-400-mg-60-veggie-caps/118317

Swanson, Full Spectrum 쇠비름, 400mg, 베지 캡슐 60정

 

출처:

쇠비름 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전.

https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%87%A0%EB%B9%84%EB%A6%84

쇠비름 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전

https://koreascience.kr/article/JAKO201411560018951.pdf

 

https://m.ecomedia.co.kr/news/newsview.php?ncode=1065592785860928

서정수 박사의 약용식물 시리즈 <46> 쇠비름

https://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psz/psza/contentSub.ps?menuId=PS04238&pageIndex=1&pageUnit=8&pageSize=10&cntntsNo=207882&sFdSeCode=437001

쇠비름 꿀절임 | 농사로

https://www.k-health.com/news/articleView.html?idxno=64808

[한동하의 식의보감] 쇠비름은 잘 활용하면 유용한 건강 약초다 - 헬스경향

https://species.nibr.go.kr/species/speciesDetail.do?ktsn=120000060715

국립생물자원관 한반도의 생물다양성

https://www.coupang.com/np/search?q=%EC%87%A0%EB%B9%84%EB%A6%84&channel=relate 

COUPANG

 

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