발아현미 성분 효능 부작용 먹는법

발아현미는 현미를 적절한 온도와 습도에서 발아시킨 것으로, 현미보다 더 많은 영양성분을 함유하고 있습니다.

발아현미의 주요 성분은 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민 B군, 비타민 E, 미네랄 등입니다.

발아현미는 현미에 비해 피탄산이 감소하고, 이노시톨이 증가합니다.

피탄산은 미네랄의 흡수를 방해하는 성분이고, 이노시톨은 에너지 대사와 지방 대사를 촉진하는 성분입니다.

발아현미는 현미에 비해 가바(GABA)가 증가합니다.

가바는 감마-아미노-부티르산의 약자로, 신경전달물질로서 신경을 안정시키고 뇌 기능을 개선하는 역할을 합니다.

발아현미는 현미에 비해 SOD(superoxide dismutase)가 증가합니다.

SOD는 활성산소를 제거하는 항산화 효소로, 노화와 염증을 방지하고 면역력을 강화하는 역할을 합니다.

발아현미는 현미에 비해 폴리페놀이 증가합니다.

폴리페놀은 식물성 항산화물질로, 혈관 건강과 암 예방에 도움이 되는 역할을 합니다.

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발아현미의 효능

 

발아현미의 효능은 다음과 같습니다.

1. 체중 감량:

발아현미는 식이섬유와 가바가 풍부하여 포만감을 유지하고 과식을 방지하는데 도움이 됩니다.

또한, 이노시톨과 폴리페놀이 지방 대사를 촉진하고 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜 체중 감량에 도움이 됩니다.

2. 면역력 강화:

발아현미는 SOD와 폴리페놀이 활성산소를 제거하고 면역 세포의 활동을 증가시켜 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.

또한, 비타민 E와 미네랄이 피부 건강과 상처 치유에 도움이 됩니다.

3. 뇌 건강 개선:

발아현미는 가바와 비타민 B군이 뇌에서 에너지 대사와 신경 전달을 증가시켜 뇌 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.

또한, 가바는 스트레스와 우울감을 줄이고 기분을 개선하는데 도움이 됩니다.

4. 성인병 예방:

발아현미는 이노시톨과 폴리페놀이 혈당 조절과 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병을 예방하는데 도움이 됩니다.

또한, 이노시톨과 폴리페놀은 혈압과 콜레스테롤을 감소시켜 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

5. 암 예방:

발아현미는 SOD와 폴리페놀이 암세포의 증식과 전이를 억제하고, 암 유발 물질의 해독에 도움이 됩니다.

특히, 대장암, 유방암, 전립선암 등에 효과적입니다.

6. 가바(GABA):

가바는 감마-아미노-부티르산의 약자로, 신경전달물질로서 신경을 안정시키고 뇌 기능을 개선하는 역할을 합니다.

가바는 고혈압, 동맥경화, 당뇨병, 스트레스, 우울감, 불면증 등의 질병을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.

7. 이노시톨:

이노시톨은 비타민 B군의 일종으로, 에너지 대사와 지방 대사를 촉진하는 역할을 합니다.

이노시톨은 혈당 조절과 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다.

또한, 혈압과 콜레스테롤을 감소시켜 심혈관 질환을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.

8. SOD(superoxide dismutase):

SOD는 활성산소를 제거하는 항산화 효소로, 노화와 염증을 방지하고 면역력을 강화하는 역할을 합니다.

SOD는 암 세포의 증식과 전이를 억제하고, 암 유발 물질의 해독에 도움이 됩니다.

특히, 대장암, 유방암, 전립선암 등에 효과적입니다.

9. 폴리페놀:

폴리페놀은 식물성 항산화물질로, 혈관 건강과 암 예방에 도움이 되는 역할을 합니다.

폴리페놀은 혈관 내막의 기능을 개선하고, 혈소판 응집을 억제하고, 산화된 콜레스테롤의 생성을 감소시켜 동맥경화와 심장병을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.

또한, 폴리페놀은 DNA 손상을 방지하고, 암 세포의 자살을 유도하고, 암 유전자의 발현을 억제하고, 암 면역력을 증가시켜 다양한 종류의 암을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다.

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발아현미의 부작용

 

발아현미의 부작용은 다음과 같습니다.

  - 발아현미는 일반적으로 안전하게 복용할 수 있는 식품이지만, 과다 섭취나 개인의 체질에 따라 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.

    - 소화기계 장애:

발아현미는 식이섬유가 많기 때문에 소화기계에 자극을 줄 수 있습니다.

이는 구토, 설사, 복부팽만, 소화불량 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

이러한 증상은 일시적이며, 복용량을 줄이거나 중단하면 호전될 수 있습니다.

    - 알레르기 반응:

발아현미는 식물 왁스에서 추출한 천연 성분이지만, 개인의 체질에 따라 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

특히, 식물 왁스에 대한 알레르기가 있는 사람은 발아현미를 복용하지 않는 것이 좋습니다.

발아현미 복용 시 피부 발진, 가려움증, 호흡 곤란, 혈압 저하 등의 증상이 나타날 경우에는 즉시 복용을 중단하고 의사와 상담해야 합니다.

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발아현미의 먹는 법

 

발아현미의 먹는 법은 다음과 같습니다.

  - 발아현미는 보통 밥으로 먹거나 죽으로 만들어 먹습니다.

밥으로 먹을 때는 현미와 비슷한 방법으로 불리고 씻은 후 밥솥에 넣고 물을 조절하여 밥을 지어 먹습니다.

죽으로 만들 때는 불린 발아현미를 믹서기에 넣고 곱게 갈아서 냄비에 넣고 물을 조절하여 죽을 끓여 먹습니다.

  - 발아현미는 다른 재료와 함께 요리할 수도 있습니다.

예를 들어, 닭고기나 야채와 함께 닭죽을 만들거나, 버섯이나 호박과 함께 버섯죽을 만들 수 있습니다.

또한, 발아현미를 가루로 만들어 주스나 우유와 섞어 마실 수도 있습니다.

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발아현미의 그 외 정보

 

발아현미의 그 외 정보는 다음과 같습니다.

  - 발아현미는 현미보다 더 많은 영양성분을 함유하고 있지만, 칼로리는 현미와 비슷합니다.

100g당 발아현미의 칼로리는 약 360kcal이고, 현미의 칼로리는 약 350kcal입니다.

  - 발아현미는 현미보다 더 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.

이는 발아 과정에서 효소가 탄수화물과 단백질을 분해하여, 쌀알이 더 쉽게 부드러워지기 때문입니다.

  - 발아현미는 현미보다 더 짙은 색깔을 가지고 있습니다.

이는 발아 과정에서 쌀알에 산화스트레스가 가해져, 쌀알의 색소인 안토시아닌이 증가하기 때문입니다.

  - 발아현미는 현미보다 더 짧은 보관 기간을 가지고 있습니다.

이는 발아 과정에서 쌀알의 수분 함량이 증가하고, 효소 활성이 높아져, 변질이나 곰팡이가 쉽게 생기기 때문입니다.

따라서, 발아현미는 냉장 보관하거나 빨리 소비하는 것이 좋습니다.

 

발아현미는 건강에 좋은 식품으로, 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

하지만 과다 섭취나 개인의 체질에 따라 부작용이 나타날 수 있으므로, 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B0%9C%EC%95%84%ED%98%84%EB%AF%B8

발아현미 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전

https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2009/12/21/2009122100885.html

쌀의 위대한 진화, 발아현미 - 당신의 건강가이드 헬스조선

https://www.youtube.com/watch?v=NOFGyVuR5Jk 

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