회향 성분 효능 부작용 먹는법
회향은 미나리과에 속하는 다년생 식물로, 학명은 Foeniculum vulgare Miller입니다. 지중해 연안이 원산지이며, 한국, 중국, 일본 등 전 세계에 널리 분포하고 있습니다. 회향은 높이가 2m에 달하는 키가 큰 식물로, 줄기는 속이 비어 있고 잎은 깃 모양으로 갈라집니다. 꽃은 노란색으로 7~8월에 피며, 9~10월에 열매가 맺힙니다. 회향은 식용과 약용으로 사용됩니다. 식용으로 사용할 때는 잎, 줄기, 열매를 모두 사용하며, 향신료나 채소로 이용됩니다. 약용으로 사용할 때는 열매를 주로 사용하며, 소화기 계통 기능 개선, 항산화 작용, 항염증 작용 등의 효능이 있습니다. 회향의 성분 회향은 미나리과의 다년생 식물로서, 잎과 줄기, 열매, 꽃 등이 모두 식용이나 약용으로 쓰입니다. 회향의 ..
흑마늘 효능 부작용 먹는법 만드는 방법
흑마늘은 마늘을 45~60℃의 온도에서 4~6주 동안 숙성시켜 만든 식품입니다. 흑마늘은 생마늘에 비해 알리신, 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하며, 매운맛과 자극적인 냄새가 감소하여 먹기 편리합니다. 흑마늘은 마늘의 특유의 냄새와 매운맛이 없어져 부드럽고 달콤하며, 항산화, 항암, 면역력 증진 등 다양한 건강 효능이 있습니다. 흑마늘의 성분 흑마늘의 주요 성분은 다음과 같습니다. - S-아릴 시스테인 (S-allyl cysteine): 마늘의 황화합물 중 하나로, 흑마늘에서는 생마늘보다 5배 이상 함유됩니다. S-아릴 시스테인은 혈압을 낮추고, 혈당을 조절하고, 콜레스테롤을 감소시키고, 항산화 작용을 하며, 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있습니다. - 폴리페놀 (polyphenol):..
