회향 성분 효능 부작용 먹는법

회향은 미나리과에 속하는 다년생 식물로, 학명은 Foeniculum vulgare Miller입니다.

지중해 연안이 원산지이며, 한국, 중국, 일본 등 전 세계에 널리 분포하고 있습니다.

회향은 높이가 2m에 달하는 키가 큰 식물로, 줄기는 속이 비어 있고 잎은 깃 모양으로 갈라집니다.

꽃은 노란색으로 7~8월에 피며, 9~10월에 열매가 맺힙니다. 회향은 식용과 약용으로 사용됩니다.

식용으로 사용할 때는 잎, 줄기, 열매를 모두 사용하며, 향신료나 채소로 이용됩니다.

약용으로 사용할 때는 열매를 주로 사용하며, 소화기 계통 기능 개선, 항산화 작용, 항염증 작용 등의 효능이 있습니다.

 

회향의 성분

 

회향은 미나리과의 다년생 식물로서, 잎과 줄기, 열매, 꽃 등이 모두 식용이나 약용으로 쓰입니다.

회향의 성분은 다음과 같이 구분할 수 있습니다.

- 휘발성 화합물:

회향의 특유한 향기는 휘발성 화합물에 의해 나타납니다.

휘발성 화합물은 주로 아네톨, 펜코네, 리모넨, 에스트라골, 페닐프로판 등으로 구성되어 있습니다.

이들 화합물은 항균, 항염증, 항산화, 항암 등의 작용을 가지고 있습니다.

- 플라보노이드:

회향의 열매와 잎에는 플라보노이드라는 폴리페놀 화합물이 함유되어 있습니다.

플라보노이드는 주로 루틴, 쿼세틴, 카엠페롤, 라우린 등으로 구성되어 있습니다.

이들 화합물은 항산화, 항염증, 혈관 보호, 혈당 조절 등의 작용을 가지고 있습니다.

- 페놀:

회향의 열매와 잎에는 페놀이라는 폴리페놀 화합물이 함유되어 있습니다.

페놀은 주로 로스마린산, 카페산, 코페릴산 등으로 구성되어 있습니다.

이들 화합물은 항산화, 항염증, 항균, 항암 등의 작용을 가지고 있습니다.

- 지방산:

회향의 열매와 잎에는 지방산이라는 지방 화합물이 함유되어 있습니다.

지방산은 주로 팔미트산, 스테아르산, 올레산, 리놀렌산 등으로 구성되어 있습니다.

이들 화합물은 에너지원이 되고 세포막을 구성하며 호르몬 분비를 조절하는 역할을 합니다.

- 아미노산:

회향의 열매와 잎에는 아미노산이라는 단백질의 구성 요소가 함유되어 있습니다.

아미노산은 주로 글루타민산, 아스파트산, 알라닌, 프롤린 등으로 구성되어 있습니다.

이들 아미노산은 단백질 합성에 필요하며 신경 전달 물질이나 에너지원으로도 작용합니다.

- 미네랄:

회향의 열매와 잎에는 미네랄이라는 무기질 성분이 함유되어 있습니다.

미네랄은 주로 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등으로 구성되어 있습니다.

이들 미네랄은 뼈와 치아를 강화하고 혈액 생성과 신경 전달을 돕고 근육과 심장을 움직이게 하는 역할을 합니다.

- 미량 원소:

회향의 열매와 잎에는 미량 원소라는 무기질 성분이 함유되어 있습니다.

미량 원소는 주로 구리, 아연, 망간, 셀레늄, 모듬 등으로 구성되어 있습니다.

이들 미량 원소는 효소의 활성화나 항산화 방어 등에 필요한 성분입니다.

 

회향의 효능

 

회향의 효능은 다음과 같습니다.

1. 위 건강 개선:

회향은 위의를 촉진하고 소화를 돕는 효능이 있습니다.

또한, 위염, 위궤양, 위암 등의 위 질환을 예방하거나 치료하는 데 도움이 됩니다.

2. 부종 해소:

회향은 이뇨 작용을 가지고 있어 체내에 쌓인 물과 독소를 배출하는 데 도움이 됩니다.

이는 부종, 고혈압, 신장 질환 등에 효과적입니다.

3. 다이어트 효과:

회향은 체지방을 감소시키고 신진대사를 촉진하는 효능이 있습니다.

또한, 당뇨병이나 비만과 관련된 염증을 억제하고 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 됩니다.

4. 천연 여성 호르몬:

회향은 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 가지고 있습니다.

이는 여성의 생리 불순, 폐경기 증상, 골다공증 등에 효과적입니다.

5. 면역력 증강과 항암 효과:

회향은 면역 체계를 강화하고 항산화 작용을 가지고 있습니다.

이는 감기와 같은 감염성 질병에 대한 저항력을 높이고 암세포의 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다.

6. 눈의 건강:

회향은 루틴이라는 플라보노이드 성분이 풍부합니다.

이는 눈의 혈관을 강화하고 망막을 보호하는 데 도움이 됩니다.

또한, 백내장, 녹내장, 시력 저하 등의 눈 질환을 예방하거나 완화하는 데 효과적입니다.

7. 심혈관 건강:

회향은 혈압 수준을 조절하고 혈액 응고를 억제하는 효능이 있습니다.

이는 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등의 심혈관 질병을 예방하거나 완화하는 데 도움이 됩니다.

8. 호흡기 건강:

회향은 기침과 가래를 억제하고 기관지를 확장하는 효능이 있습니다.

이는 천식, 기관지염, 폐렴 등의 호흡기 질환에 효과적입니다.

9. 간 건강:

회향은 간 기능을 보호하고 간 손상을 회복하는 효능이 있습니다.

이는 간염, 간경변증, 간암 등의 간 질환을 예방하거나 완화하는 데 도움이 됩니다.

10. 신장 건강:

회향은 신장 기능을 보호하고 신장 손상을 회복하는 효능이 있습니다.

이는 만성 신부전증, 급성 신부전증, 당뇨병성 신병증 등의 신장 질환을 예방하거나 완화하는 데 도움이 됩니다.

11. 구강 건강:

회향은 구강 내의 세균을 제거하고 치아와 잇몸을 보호하는 효능이 있습니다.

이는 구취, 치은염, 치주염, 충치 등의 구강 질환을 예방하거나 완화하는 데 도움이 됩니다.

12. 피부 건강:

회향은 피부에 수분과 영양을 공급하고 피부 세포의 재생을 촉진하는 효능이 있습니다.
이는 피부 건조, 주름, 색소 침착, 여드름 등의 피부 문제를 예방하거나 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

회향의 부작용

 

회향은 대체로 안전한 식물로 알려져 있으며, 일반적인 용량으로 복용하면 큰 부작용이 없습니다.

그러나, 다음과 같은 경우에는 회향을 복용하지 않거나, 줄여야 합니다.

- 임신이나 수유 중인 경우:

회향은 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 가지고 있어, 임신이나 수유 중인 경우에는 태아나 유아에게 유해한 영향을 끼칠 수 있습니다.

따라서, 임신이나 수유 중인 경우에는 회향을 복용하지 않는 것이 좋습니다.

- 출혈 경향이 있는 경우:

회향은 혈액 응고를 억제하는 작용이 있어, 출혈 경향이 있는 사람들은 회향을 복용하지 않거나, 적게 복용해야 합니다.

또한, 수술 전후에는 회향을 멈춰야 합니다.

- 약물과 상호작용하는 경우:

회향은 일부 약물과 상호작용하여 효과나 부작용을 증가시킬 수 있습니다.

예를 들어, 혈압 강하제, 항응고제, 항당뇨제, 항우울제 등과 함께 복용하면 위험할 수 있습니다.

따라서, 약물을 복용하는 사람들은 의사와 상의하여 회향을 복용할지 결정해야 합니다.

 

회향을 먹는 방법

 

회향은 미나리과의 다년생 식물로서, 잎과 줄기, 열매, 꽃 등이 모두 식용이나 약용으로 쓰입니다.

회향은 특유의 향기와 맛이 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 회향을 먹는 방법은 다음과 같습니다.

- 회향 잎:

회향 잎은 신선하게 샐러드에 넣거나, 차로 우려내어 마시거나, 요구르트나 쌀과 콩 등에 섞어 먹을 수 있습니다.

회향 잎은 소화를 돕고, 면역력을 증강시키고, 여성 호르몬을 조절하는 효능이 있습니다.

- 회향 줄기:

회향 줄기는 신선하게 채소와 함께 볶거나, 스프나 국에 넣거나, 피클로 담그거나, 오븐에 구워서 먹을 수 있습니다.

회향 줄기는 혈액 순환을 개선하고, 부종을 해소하고, 다이어트 효과가 있습니다.

- 회향 열매:

회향 열매는 건조시켜서 차로 우려내어 마시거나, 과일과 함께 콤포트로 만들거나, 과자나 빵에 넣거나, 고기나 생선 요리에 양념으로 사용할 수 있습니다.

회향 열매는 항산화 작용을 하고, 항암 효과가 있고, 눈의 건강을 보호합니다.

- 회향 꽃:

회향 꽃은 신선하게 샐러드에 넣거나, 차로 우려내어 마시거나, 꿀과 섞어서 시럽으로 만들거나,

과자나 빵에 넣거나, 고기나 생선 요리에 양념으로 사용할 수 있습니다.

회향 꽃은 기관지를 확장하고, 기침과 가래를 억제하고, 폐 건강을 개선합니다.

 

회향은 주로 생선, 고기, 채소, 과일, 치즈, 와인 등과 잘 어울리며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 회향의 조합에 대해 몇 가지 예를 들어보겠습니다.

- 생선과 회향:

회향은 생선 요리의 풍미를 높여주고, 생선 특유의 냄새를 줄여줍니다.

회향은 특히 연어, 참치, 우럭, 광어 등과 잘 어울립니다.

회향을 생선과 함께 구워서 먹거나, 생선 스프나 스튜에 넣거나, 생선 샐러드에 곁들일 수 있습니다.

- 고기와 회향:

회향은 고기의 부드러움과 쫄깃함을 살려주고, 고기의 기름기를 줄여줍니다.

회향은 특히 닭고기, 돼지고기, 양고기 등과 잘 어울립니다.

회향을 고기와 함께 구워서 먹거나, 고기 스톡에 넣거나, 고기 볶음이나 스튜에 넣을 수 있습니다.

- 채소와 회향:

회향은 채소의 싱싱함과 상큼함을 강조해 주고,채소의 영양을 보충해 줍니다.회향은 특히 양배추, 당근, 감자, 호박, 양파 등과 잘 어울립니다.

회향을 채소와 함께 볶거나, 샐러드에 넣거나, 채소 스프나 스튜에 넣을 수 있습니다.

- 과일과 회향:

회향은 과일의 달콤함과 산미를 균형있게 해주고, 과일의 향을 더욱 강하게 해 줍니다.회향은 특히 사과, 배, 오렌지, 레몬, 포도 등과 잘 어울립니다.

회향을 과일과 함께 콤포트나 잼으로 만들거나, 과일 샐러드에 넣거나, 과일 주스나 스무디에 넣을 수 있습니다.

- 치즈와 회향:

회향은 치즈의 짭짤함과 부드러움을 더해주고, 치즈의 맛을 더욱 풍부하게 해 줍니다.회향은 특히 모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈, 까망베르 치즈 등과 잘 어울립니다.

회향을 치즈와 함께 구워서 먹거나, 치즈 샐러드에 넣거나, 치즈 리소토나 파스타에 넣을 수 있습니다.

- 와인과 회향:

회향은 와인의 풍미와 향을 강화시켜 주고,와인의 신맛과 단맛을 조화롭게 해 줍니다.회향은 특히 화이트 와인, 로제 와인, 스파클링 와인 등과 잘 어울립니다.

회향을 와인과 함께 마시거나, 와인 소스에 넣거나, 와인 케이크나 빵에 넣을 수 있습니다.

http://foodtoday.or.kr/mobile/article.html?no=97669

제대로 알고 먹는 약재 상식 - 미나리씨 회향(茴香) - 푸드투데이

[푸드투데이] 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 미나리씨 회향(茴香)

https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%9A%8C%ED%96%A5

회향 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전

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https://www.ekosfop.or.kr/archive/view_article?pid=kjfp-27-2-188

회향씨앗 추출물의 항갈변 및 항산화 효과

Korean J Food Preserv: Anti browning and antioxidant properties of Foeniculum vulgare seed extracts

http://drug.co.kr/herb/358

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https://patents.google.com/patent/KR101780111B1/ko

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KR101780111B1 - 회향 열매 추출물을 유효성분으로 포함하는 피부장벽 기능 강화용 조성물 - Go

https://www.kci.go.kr/kciportal/ci/sereArticleSearch/ciSereArtiView.kci?sereArticleSearchBean.artiId=ART002710566

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http://jdm0777.com/a-yakchotxt/hehyang.htm

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