블루베리는 건강에 좋은 슈퍼푸드로 알려진 과일입니다. 블루베리의 효능과 부작용, 먹는 방법, 그 외 정보에 대해 알아보겠습니다.
효능
블루베리의 효능은 다음과 같습니다.
- 항암 효과:
블루베리에는 레스베라트롤이라는 성분이 함유되어 있어 항암효과가 높은 물질로 알려져 있습니다.
또한 프테로스틸벤이라는 천연항산화 성분이 대장암 등에 효과를 나타낸다고 합니다.
이외에도 블루베리는 엽산과 항산화 성분이 함유되어 있어 악성 세포가 돌연변이를 일으키는 것을 막아주고, DNA를 복구하고 합성하는데 도움을 줄 수 있습니다.
- 뼈와 치아 건강에 도움:
블루베리에는 골밀도와 치아 건강을 보호하는 미네랄과 비타민이 함유되어 있습니다.
블루베리를 꾸준히 섭취하면 치아 건강에 영향을 미치는 골다공증 및 감염을 예방하는데 도움이 됩니다.
미네랄 (칼륨, 철분, 마그네슘, 아연, 망간)과 비타민 K의 성분이 함유되어 있기 때문입니다.
- 심혈관 질환 예방 및 콜레스테롤 감소 효과:
블루베리에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 체내 염증 과정을 정상화해 주고,심장 질병에 걸릴 위험을 감소시켜 줍니다.
이외에도 블루베리의 안토시아닌은 항산화 물질로써, 노화물질, 노폐물들을 혈관 속에서 청소하여 배출해 줍니다.
이를 통해 고혈압이나 심장 마비에 걸릴 위험도 낮아집니다. 또한 혈액 순환과 산소 공급을 향상하는데도 효과적입니다.
- 당뇨병 예방:
혈당 수치가 높은 사람들이나 당뇨병에 걸릴 위험이 있는 사람들은 블루베리를 섭취하는 것을 권장합니다.
블루베리는 섬유질과 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.
먹으면 블루베리 내의 섬유질과 항산화 성분이 흡수되어 혈당 수치를 낮추고 당분을 에너지원으로 사용하는 신진대사 과정을 촉진해 줍니다.
이는 당뇨병 예방과 치료에 매우 효과적입니다.
실제로, 블루베리를 매일 50g 섭취하는 것이 혈당을 높이는 인슐린 저항성을 예방하는 데 효과적이라는 연구 결과도 있습니다.
게다가, 블루베리를 함께 섭취하는 음식의 GI 지수도 낮춰줍니다. 이는 혈당을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.
- 기억력 향상:
블루베리는 기억력과 관련된 연구에서도 주목받고 있습니다.
블루베리에 함유된 항산화 성분은 뇌에서 발생하는 산화 스트레스를 최소화하고, 세포 손상을 감소시켜 주어 인지 능력을 떨어뜨리는 것을 방지하는 역할을 한다는 것이 밝혀졌습니다.
또한, 블루베리는 뇌 활동과 중추 신경계를 개선하는 데에도 효과적입니다.
이러한 효능으로 인해 블루베리는 치매에 걸릴 위험을 감소시켜 주는 것으로 알려져 있습니다.
- 요도 감염 치료에 도움:
블루베리 주스는 알칼리성이며 항균 성분이 풍부하여 요도 감염 예방과 치료에 효과적입니다.
블루베리 섭취는 미생물 번식을 억제하며 항염증 작용으로 통증 완화에도 도움을 줍니다.
더불어 소변 생산을 촉진하고 신장을 통해 노폐물을 배출하는 과정도 개선됩니다.
따라서 천연 블루베리 주스는 요로 감염 예방과 치료에 효과적인 선택입니다.
- 시력 개선:
블루베리는 안토시아닌, 카로티노이드와 비타민 E 등 다양한 성분을 함유하고 있어 시력 개선과 눈 건강에 도움이 됩니다.
안토시아닌은 포도에 비해 30배 이상 함유되어 있어 눈 건강에 큰 역할을 합니다.
이러한 성분들은 강력한 산화 방지 성분으로 작용하여 망막과 황반을 보호하고, 백내장이나 황반 변성 같은 질병에 걸릴 위험을 감소시켜줍니다.
또한, 스트레스로 인해 눈이 건조해지거나 피로해지는 것을 예방하고 자연스럽게 치료해 줍니다.
부작용
블루베리의 부작용은 다음과 같습니다.
- 과다섭취 시 설사, 복통을 유발할 수 있습니다. 당 성분으로 인해 과다섭취 시 체중증가의 부작용이 올 수 있습니다.
- 찬 성질을 가지고 있으므로 몸이 찬 체질인 분들은 섭취에 주의해야 합니다.
- 혈액 응고를 방해하는 약물이나 비타민 K 결핍증이 있는 사람들은 섭취를 자제해야 합니다.
먹는 방법
블루베리를 먹는 방법은 다음과 같습니다.
- 생과일로 그대로 먹기:
블루베리는 생과일로 그대로 먹어도 맛있고 건강에 좋습니다. 블루베리는 세척을 잘해서 껍질과 씨앗까지 함께 먹는 것이 좋습니다.
껍질과 씨앗에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 블루베리는 하루에 1컵 정도 섭취하는 것이 적당합니다.
- 주스나 스무디로 만들기:
블루베리는 주스나 스무디로 만들어서 마셔도 맛있고 건강에 좋습니다.
블루베리 주스는 물이나 우유와 함께 믹서에 갈아서 만들 수 있으며, 스무디는 요구르트나 바나나 등과 함께 넣어서 만들 수 있습니다.
블루베리 주스나 스무디는 식전이나 식후에 마시면 좋습니다.
- 잼이나 요거트에 넣기:
블루베리는 잼이나 요거트에 넣어서 먹어도 맛있고 건강에 좋습니다.
블루베리 잼은 설탕과 물을 넣고 끓여서 만들 수 있으며, 요거트에는 신선한 블루베리를 넣거나 잼을 섞어서 만들 수 있습니다.
블루베리 잼이나 요거트는 아침식사나 간식으로 적합합니다.
- 베이킹이나 디저트에 사용하기:
블루베리는 베이킹이나 디저트에 사용해도 맛있고 건강에 좋습니다.
블루베리는 케이크, 파이, 빵, 마카롱 등의 베이킹 재료로 사용할 수 있으며, 아이스크림, 푸딩, 크림 등의 디저트 재료로 사용할 수 있습니다.
블루베리를 베이킹이나 디저트에 사용하면 색깔과 향을 살려줍니다.
그 외 정보
블루베리는 쌍떡잎식물 진달래목 진달래과의 식물로, 북아메리카가 원산지입니다.
블루베리는 산성 토양에서 잘 자라며, 열매는 둥글고 1개가 1~1.5g이며 색은 짙은 하늘색이나 파란색이며, 겉에 흰 가루가 묻어 있습니다.
블루베리는 큰 키,중간키, 낮은키낮은 키, Rabbiteye 등 여러 종류가 있으며, 자가 수정을 하기 때문에 2종 이상 심으면 좀 더 많은 양과 큰 열매를 오랜 기간 수확할 수 있습니다.
블루베리는 화분이나 정원에서 재배할 수 있으며, 가지치기와 수분 관리가 필요합니다.
블루베리의 수확기는 7월 하순에서 8월 중순이며, 열매가 짙은 색으로 익은 후 이틀 정도 지나 수확합니다.
마무리
블루베리는 항산화제, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소와 효능을 가진 과일로, 시력 개선, 항암 효과, 혈압 조절, 당뇨병 예방 등에 도움이 됩니다.
하지만 모든 음식처럼 과다하게 섭취하면 부작용을 일으킬 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
블루베리를 다양한 방법으로 요리해서 맛있게 드시길 바랍니다! 😊
'보충제' 카테고리의 다른 글
| 포스콜린(콜레우스포스콜리 추출물) 효능 부작용 (22) | 2023.08.03 |
|---|---|
| 아사이베리 효능 부작용 (40) | 2023.08.02 |
| 브라질너트 효능 부작용 (0) | 2023.08.02 |
| 모링가 효능 부작용 먹는법 기적의 나무 (0) | 2023.08.02 |
| 프로폴리스 효능 부작용 천연항생제 (0) | 2023.08.01 |
| 산호칼슘 효능 부작용 (0) | 2023.08.01 |
| 어성초 성분 효능 부작용 먹는법 약모빌 (3) | 2023.08.01 |
| 아로니아 효능 부작용 (20) | 2023.07.31 |
댓글