회향 펀넬 Fennel 성분 효능 부작용 먹는법

회향 또는 펀넬 Fennel(Foeniculum vulgare Mill.)은 산형과(Umbelliferae)에 속하는 다년생 식물로, 지중해 연안이 원산지입니다.

이 식물은 노란 꽃이 피고, 특유의 향기가 나는 것으로 유명합니다.

회향은 식용으로 사용되며, 잎과 씨앗은 향신료로, 줄기는 허브로 활용됩니다.

회향은 아네톨이라는 화학물질을 함유하고 있어 아로마향과 비슷한 맛이 납니다.

이는 소화 촉진, 가스 제거, 신진대사 촉진 등의 효과가 있어 허브티로도 인기가 있습니다.

또한, 회향은 약용으로도 사용되며, 특히 소화불량 치료에 좋다고 알려져 있습니다.

회향은 로마 시대부터 유럽 전역에 걸쳐 널리 사용되어 온 향신료이자 채소로,

특히 이탈리아 요리에서 자주 사용됩니다.

신선한 회향잎은 샐러드에 첨가되거나,

말린 회향 씨앗은 리큐르나 인도식 껌 등에 사용되기도 합니다.

 

- 전통의학:

전통 의학에서는 소화, 내분비, 생식, 호흡계 질환 치료에 널리 사용되며, 수유부의 우유 분비 촉진제로도 사용됩니다.

- 다양한 화학 성분:

회향에는 휘발성 화합물, 플라보노이드, 페놀 화합물, 지방산, 아미노산 등이 포함되어 있습니다.

- 약리학적 특성:

이러한 화학 성분들은 항균, 항바이러스, 항염, 항돌연변이, 항통증, 해열,

항경련, 항혈전, 세포 자살 유도, 심혈관 보호, 간 보호, 혈당 감소,

혈중 지질 감소, 기억력 향상 등의 다양한 약리학적 특성을 나타냅니다.

- 영양 가치:

회향은 필수 지방산이 풍부하여 영양학적으로 가치가 높습니다.

회향의 성분

 

회향(Foeniculum vulgare)의 다양한 성분들은 건강에 다양한 영향을 미칩니다.

아래에서 각 성분의 생리학적 효과와 건강에 미치는 영향을 자세히 설명하겠습니다:

1. 휘발성 화합물 (Volatile Organic Compounds, VOCs):

- trans-anethole: 회향의 주요 향기 성분 중 하나로, 소화 촉진에 도움이 됩니다.

- Estragole: 또한 methyl chavicol이라고도 불리며, 향기를 내는 성분입니다. 항균 효과도 있을 수 있습니다.

- d-limonene: 레몬 향을 내는 성분으로, 소화 촉진에 도움이 됩니다.

- Fenchone: 허브적인 향을 내는 성분으로, 소화 촉진에 도움이 됩니다.

- Limonene: 레몬 향을 내는 성분으로, 향신료와 음료에 사용됩니다.

- Neophytadiene: 향기를 내는 성분 중 하나입니다.

- (E)-phytol: 식물에서 발견되는 페놀성 화합물입니다. 항산화 효과가 있을 수 있습니다.

- exo-fenchyl acetate: 허브적인 향을 내는 성분입니다.

2. 플라보노이드 (Flavonoids):

플라보노이드는 식물에서 발견되는 다양한 화합물 그룹으로, 항산화 효과와 면역 강화에 기여합니다.

몇 가지 주요 플라보노이드 성분은 다음과 같습니다:

- quercetin-3-glucuronide
- isoquercitrin

- quercetin-3-arabinoside
- kaempferol-3-glucuronide
- kaempferol-3-arabinoside
- isorhamnetin glucoside
- Quercetin-3-O-galactoside
- kaempferol-3-O-rutinoside
- kaempferol-3-O-glucoside
- isorhamnetin 3-O-α-rhamnoside
- kaempferol
- quercetin 3-O-rutinoside
- kaempferol 3-O-rutinoside

- quercetin 3-O-β-glucoside
- quercetin
- Rutin

 

3. 페놀 화합물 (Phenolic Compounds):

페놀 화합물은 항산화, 항염, 항암 등의 다양한 생리활성 효과를 가지고 있습니다.

회향에서 발견되는 몇 가지 주요 페놀 성분은 다음과 같습니다:

- rosmarinic acid: 강력한 항산화 및 항염 효과가 있으며, 기억력 향상에도 도움을 줄 수 있습니다.

- chlorogenic acids

- 3-O-caffeoylquinic acid

- 4-O-caffeoylquinic acid

- 5-O-caffeoylquinic acid

- 1,3-O-di-caffeoylquinic acid

- 1,4-O-di-caffeoylquinic acid

- 1,5-O-di-caffeoylquinic acid

- 3,4-dihydroxyphenethylalchohol-6-O-caffeoyl-β-D-glucopyranoside

- 3′,8′-binaringenin

 

이러한 화합물들은 회향의 다양한 생리학적 효과와 건강에 미치는 영향을 설명하는 데 중요합니다.

예를 들어, 항산화 성분은 세포를 자유 라디칼로부터 보호하고,

항염 성분은 염증 반응을 조절하여 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 항암 효과를 가진 성분들은 암세포의 성장을 억제하거나 사멸시키는 데 기여할 수 있습니다.

이처럼 회향은 그 자체로 다양한 건강상의 이점을 제공하는 식물로, 요리뿐만 아니라 건강 보조 식품으로도 활용됩니다.

회향의 효능

 

회향(Foeniculum vulgare)은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 식물입니다.

아래에서 각 효능을 번호별로 자세히 설명하겠습니다:

1. 항균 (Antibacterial) 효과:

- 회향은 항균 작용을 가지고 있어, 세균의 성장을 억제하고 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.

2. 항바이러스 (Antiviral) 효과:

- 회향은 항바이러스 효과도 있을 수 있으며, 바이러스 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.

3. 항염 (Anti-inflammatory) 효과:

- 회향은 염증을 억제하는 성분들을 포함하고 있어, 염증 반응을 조절하고 만성 염증 질환을 완화하는 데 도움이 됩니다.

4. 항돌연변이 (Antimutagenic) 효과:

- 회향은 돌연변이를 억제하는 효과가 있을 수 있으며, 세포의 DNA 손상을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

5. 항통증 (Analgesic) 효과:

- 회향은 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 해열 (Antipyretic) 효과:

- 회향은 발열을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 항경련 (Antispasmodic) 효과:

- 회향은 경련을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

8. 항혈전 (Antithrombotic) 효과:

- 회향은 혈전 형성을 억제하는 성분들을 포함하고 있어, 혈전 관련 질환 예방에 도움이 됩니다.

9. 세포 자살 유도 (Apoptosis Induction) 효과:

- 회향은 세포 자살을 유도하는 성분들을 가지고 있어, 비정상적인 세포의 제거에 도움이 됩니다.

10. 심혈관 보호 (Cardiovascular Protection) 효과:

- 회향은 심혈관 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

11. 간 보호 (Hepatoprotective) 효과:

- 회향은 간 건강을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

12. 혈당 감소 (Blood Sugar Reduction) 효과:

- 회향은 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

13. 혈중 지질 감소 (Reduced Blood Lipids) 효과:

- 회향은 혈중 지질 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

14. 기억력 향상 (Memory Enhancement) 효과:

- 회향은 기억력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

이러한 효능들은 회향을 다양한 건강 관리 목적으로 활용할 수 있음을 시사합니다.

회향의 연구자료

 

회향에서 보고된 약리학적/ 생물학적 활성에 대한 자료입니다.

1. 항염증         

- 식물부분: 과일 

- 추출물의 종류: 메탄올 추출물

- 농도/복용량: 200 mg/kg: 경구 투여

- 연구유형:        Invivo, 수컷 ICR 마우스, BALB/c 마우스 및 Sprague-Dawley 쥐  
      

- 결과: 급성 및 아급성 염증성 질환 및 IV형 알레르기 반응에 대한 억제 효과  

2. 간 보호

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 정유

- 농도/복용량: 0.4mL/kg

- 연구유형: Invivo, 수컷 Sprague-Dawley 쥐의 사염화탄소 유발 간 손상 모델

- 결과: 혈청 효소, 즉 아스파르테이트 아미노트랜스퍼라제(AST), 알라닌 아미노트랜스퍼라제(ALT), 알칼리성 포스파타제(ALP) 및 빌리루빈의 수준을 감소시킵니다.

3. 저혈당

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 정유

- 농도/복용량: 30mg/kg

- 연구유형: Invivo, 스트렙토조토신 유발 당뇨병 쥐

- 결과: 당뇨병 쥐에게 에센셜 오일을 섭취하면 고혈당증과 혈청 글루타티온 퍼옥시다아제의 활성이 교정되고 신장과 췌장에서 발견되는 병리학적 변화도 개선되었습니다.

4. 항다모증

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 회향 추출물

- 농도/복용량: 회향추출물 1%, 2% 함유 크림과 위약

- 연구유형: 경증에서 중등도의 특발성 다모증을 앓고 있는 16~53세 여성 환자 45명

- 결과: 2% 회향을 함유한 크림은 1% 회향을 함유한 크림보다 더 좋으며 이 두 가지는 위약보다 더 강력했습니다.

5. 세포보호

- 식물부분: 과일

- 추출물의 종류: 메탄올 추출물

- 농도/복용량: 200g  /mL

- 연구유형: 정상 인간 혈액 림프구

- 결과: 표준 샘플, 즉 독소루비신과 비교하여 정상 인간 림프구에 대해 더 많은 세포 보호 기능을 제공합니다.

6. 항종양

- 식물부분: 과일

- 추출물의 종류: 메탄올 추출물

- 농도/복용량: 25~200g  /mL

- 연구유형: B16F10 흑색종 세포주

- 결과: 70% 메탄올 추출물은 200g /mL 농도에서 우수한 항종양 활성을 나타냅니다.

7. 항산화제

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 에탄올과 물 추출물

- 농도/복용량: 에탄올 및 물 추출물 100g

- 연구유형: 인비트로 , 명시되지 않음

- 결과: 리놀레산 시스템에서 각각 77.5% 및 99.1%의 과산화 억제.     

8. 에스트로겐성

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 아세톤추출물

- 농도/복용량: 명시되지 않음

- 연구유형: Invivo, 암컷 쥐

- 결과: 유선의 무게가 증가하면 난관, 자궁내막, 자궁근층, 자궁경부, 질의 무게도 증가합니다.

9. 혈관 효과

- 식물부분: 잎

- 추출물의 종류 수성 추출물:

- 농도/복용량: 0.1~0.4mL 주사

- 연구유형: Invivo, 펜토바르비탈 마취된 Sprague-Dawley 쥐

- 결과: 심박수나 호흡수에 영향을 주지 않고 용량에 따른 동맥 혈압의 상당한 감소

10. 항스트레스

- 식물부분: 과일

- 추출물의 종류: 수성 추출물

- 농도/복용량: 50, 100 및 200mg/kg

- 연구유형: Invivo, 스코폴라민 유발 기억상실 쥐

- 결과: 바닐릴 만델산과 아스코르빈산의 스트레스로 인한 생화학적 변화를 크게 억제합니다.

11. 기억력 향상

- 식물부분: 과일

- 추출물의 종류: 수성 추출물

- 농도/복용량: 50, 100, 200mg/kg

- 연구유형: Invivo, 스코폴라민 유발 기억상실 쥐

- 결과: 동물 대조군과 비교하여 추출물 처리군에서 기억상실이 크게 감소했습니다.

12. 화학예방

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 회향의 테스트 다이어트

- 농도/복용량: 회향의 4% 및 6% 테스트 다이어트

- 연구유형: 스위스 알비노 생쥐의 생체 내, DMBA 유발 피부 및 B(a)P 유발 전위 유두종 발생

- 결과: 동물 대조군과 비교하여 피부 및 전위 종양 발생률 및 종양 다중도의 현저한 감소

13. 안구저혈압

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 수성 추출물

- 농도/복용량: 0.3%, 0.6%, 1.2%(w/v)

- 연구유형: 인비보, 토끼

- 결과: 0.3%, 0.6%, 1.2%(w/v) 추출물 농도에서 정상 혈압 토끼의 안압(IOP)이 17.49, 21.16, 22.03% 감소한 것으로 나타났습니다.

14. 항암제

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 메탄올 추출물

- 농도/복용량: 100mg/kg

- 연구유형: 인비보(Invivo), 스위스 알비노 생쥐

- 결과: 에를리히 복수 암종을 앓는 쥐의 간과 종양 조직에서 말론디알데히드 수치가 크게 증가하고 카탈라아제 활성과 글루타티온 함량이 크게 감소했습니다.

15. 노화 방지

- 식물부분: 씨앗

- 추출물의 종류: 회향 추출물

- 농도/복용량: 4% 추출물 함유 제제

- 연구유형: 평균 연령 48세의 남성 자원봉사자

- 결과: 제형은 피부 수분 및 경피 수분 손실에 상당한 효과를 나타냈습니다.

16. 세포사멸

- 식물부분: 과일

- 추출물의 종류: 에탄올추출물

- 농도/복용량: 100~300g  /mL

- 연구유형: 9개 인간 세포주: ML-1, J-45.01, HL-60, 1301, U-266B1, WICL, C-8166, EOL 및 H-9 - 인간 T 세포

- 결과: J45 세포주에 대한 트리판 블루 테스트에서 생존율 4%, C8166 세포주에 대한 사망률 100%로 가장 높은 사망률

17. 항궤양성

- 식물부분: 지상부

- 추출물의 종류: 수성 추출물

- 농도/복용량: 75, 150, 300mg/kg

- 연구유형: Invivo , Sprague-Dawley 쥐의 에탄올 유발 위 병변

- 결과: 추출물을 이용한 전처리는 에탄올로 인한 위 손상을 크게 감소시켰습니다.

18. 세포독성

- 식물부분: 뿌리(땅부분)

- 추출물의 종류: 디클로로메탄과 메탄올(1:1) 추출물

- 농도/복용량: 700g  /mL

- 연구유형: 쥐 섬유육종 L929sA 세포와 인간 유방암 세포 MDA-MB231 및 MCF7

- 결과: 세포독성 활성은 NFkB 경로의 억제를 통해 작용할 수 있습니다.

19. 항진균제

- 식물부분: 지상부

- 추출물의 종류: 클로로포름, 헥산, 메탄올 및 수성 추출물

- 농도/복용량: 100~200g  /mL

- 연구유형: 인비트로(Invitro ) , M. 결핵 H37Rv(27294)

- 결과: 헥산 추출물은 M. tuberculosis H37RV 의 팬 민감성 균주에 대해 활성을 가집니다.        

회향의 부작용

 

회향(Foeniculum vulgare)은 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있는 허브이지만,

몇 가지 부작용이 있을 수 있습니다. 주요 부작용은 다음과 같습니다:

1. 위장 장애:

회향은 드물게 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

2. 피부 반응:

회향은 피부에 바르면 피부를 태양에 더 민감하게 만들어 쉽게 화상을 입을 수 있습니다.

3. 알레르기 반응:

회향은 셀러리, 당근, 쑥에 알레르기가 있는 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

4. 출혈 장애:

회향은 혈액 응고를 늦출 수 있으므로, 출혈 장애가 있는 사람들에게는 출혈이나 멍이 생길 위험을 증가시킬 수 있습니다.

5. 호르몬 민감성 질환:

회향은 몸에서 에스트로겐과 유사한 작용을 할 수 있으므로,

유방암, 자궁암, 난소암, 자궁내막증, 자궁근종과 같은 호르몬 민감성 질환이 있는 사람들에게 영향을 줄 수 있습니다.

6. 임신과 수유:

회향은 임신 중에는 섭취하지 않는 것이 좋으며, 수유 중인 여성이 섭취할 경우 아기의 신경계에 손상을 줄 수 있는 보고가 있습니다.

7. 어린이:

어린이에게는 적절한 용량으로 최대 일주일까지 사용하는 것이 안전할 수 있습니다.

8. 햇빛 노출:

회향은 피부를 햇빛에 더 민감하게 만들 수 있으므로, 햇빛에 노출될 때는 자외선 차단제를 사용하는 것이 좋습니다.

 

이러한 부작용은 드물게 발생할 수 있으며, 대부분의 사람들은 회향을 안전하게 섭취할 수 있습니다.

하지만, 회향을 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋으며,

특히 임신, 수유, 알레르기, 출혈 장애, 호르몬 민감성 질환 등의 상태가 있는 경우에는 더욱 주의해야 합니다.

회향을 먹는 방법

 

회향(Foeniculum vulgare)은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

아래에서 회향을 섭취하는 방법을 자세히 설명하겠습니다:

1. 생으로 섭취:

- 회향 잎과 줄기를 세밀하게 다져서 샐러드, 샌드위치, 요거트 등과 함께 섭취할 수 있습니다.

신선한 상태의 회향은 그 특유의 상큼하고 향긋한 맛을 최대한 살릴 수 있습니다.

2. 요리에 활용:

- 회향의 잎, 줄기, 씨앗을 다양한 조리 방식에 활용할 수 있습니다.

볶음, 튀김, 국 등 다양한 요리에 추가하여 특유의 향과 맛을 더할 수 있습니다.

특히, 회향은 해산물이나 고기 요리에 활용되어 상큼하고 향긋한 맛을 극대화시킵니다.

3. 차로 섭취:

- 회향 씨앗을 끓인 물에 우려내어 차로 마십니다.

끓는 물에 씨앗을 넣어 몇 분간 우려낸 후에 걸러서 마시면, 회향의 특유의 향과 맛을 간직한 건강 차를 즐길 수 있습니다.

차로 마시면 소화 개선, 면역력 강화, 신선함을 느낄 수 있습니다.

 

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목동한방병원에서 알려드리는 회향의 효능

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목동한방병원에서 알려드리는 회향의 효능!

다이어트와 위 건강에 좋은 산미나리 씨앗 '회향'의 다양한 효능

https://medicalreport.kr/news/view/69939

다이어트와 위 건강에 좋은 산미나리 씨앗 '회향'의 다양한 효능 - 메디컬리포트뉴스

회향(茴香)

https://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/%ED%9A%8C%ED%96%A5(%E8%8C%B4%E9%A6%99)

회향(茴香) - sillokwiki

팔각회향 추출물을 유효성분으로 포함하는 기억력 및 학습

http://kpat.kipris.or.kr/kpat/biblioa.do?method=biblioFrame&link=Y&applno=1020100092038&pub_reg=

서지정보 < 상세정보 - 특허·실용신안 정보

제433호 약초이야기- '팔각회향(八角回香)' < 약초

http://www.hcsinmoon.co.kr/news/articleView.html?idxno=9880

제433호 약초이야기- ‘팔각회향(八角回香)’ - 홍천뉴스 / 홍천신문 홍천지역대표신문

암과 투병하는 분들의 모든 정보 :: 회향이 가진 4가지 이점

http://www.cancerline.co.kr/html/23188.html

월간암(癌) :: 회향이 가진 4가지 이점은

회향 茴香

https://www.kmcric.com/database/herb_list?id=49&search_word=%ED%9A%8C%ED%96%A5

한의약융합연구정보센터

회향(茴香) / 회향

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