복분자딸기 성분 효능 부작용 먹는법

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복분자딸기 Rubus coreanus Miq. 는 장미과의 낙엽 관목으로, 한국, 중국, 일본에 자생합니다.

줄기는 가시가 있고, 높이는 1~3m 정도입니다. 땅에 닿은 줄기에서 뿌리가 내려 덤불을 이룹니다.

잎은 어긋나며, 작은잎 5~7장으로 이루어진 깃꼴겹잎입니다.

꽃은 5~6월에 연한 붉은색으로 피고, 열매는 7~8월에 붉은빛이 도는 검은색으로 익습니다.

열매를 복분자라고 하며, 식용 및 약용으로 사용됩니다.

열매에는 비타민C, 유기당, 당류, 안토시아닌, 페놀산, 탄닌, 플라보노이드, 카테킨, 라스페리 케톤, 티아닌, 페닐에틸아민 등의 성분이 함유되어 있습니다.

복분자딸기는 항염증, 항균, 항암, 항비만, 항당뇨, 항우울, 혈관 건강, 신경 보호, 진정, 이뇨 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기는 과실주, 잼, 와인, 요거트 등으로 가공하여 먹을 수 있으며, 한약재로도 사용됩니다.

복분자딸기의 성분

1. 복분자딸기 나무의 열매 성분은 다음과 같은 계열별로 설명할 수 있습니다.

- 우르솔산 계열 (Ursolic acid series):

우르솔산은 장미과 식물에 흔히 있는 트리테르펜 화합물로, 항염증, 항균, 항암, 항비만, 항당뇨 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기 나무의 열매에는 우르솔산과 그 유도체인

2-α,3-α,19-α,23-Tetrahydroxyurs-12-ene-24,28-dioic acid,
2-α,3-β,19-α,23-α-Tetrahydroxy-urs-12-en-28-oic acid,
Coreanogenoic acid 등이 함유되어 있습니다.

- 이리도이드 계열 (Iridoid series):

이리도이드는 단순한 테르페노이드로, 항산화, 항염증, 항균, 항암, 항우울, 신경보호 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기 나무의 열매에는 이리도이드의 한 종류인

Coreanoside F1, Nigaichigoside F1, Nigaichigoside F2 등이 함유되어 있습니다.

- 루페놀 계열 (Lupenol series):

루페놀은 페놀성 트리테르펜으로, 항염증, 항균, 항암, 항산화, 항비만, 항당뇨 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기 나무의 열매에는 루페놀의 유도체인

3-O-α-L-Arabinopyranosyl-lup-20(29)-en-28-oic acid, Suavissimoside R1 등이 함유되어 있습니다.

- 플라보노이드 계열 (Flavonoid series):

플라보노이드는 폴리페놀의 한 종류로, 항산화, 항염증, 항암, 혈관보호, 혈당조절, 신경보호 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기 나무의 열매에는 플라보노이드의 한 종류인 Kaempferol, Quercetin,

Quercetin-3-O-β-glucuronide;Na carboxylate,
Sanguiin H-5,
Ellagic acid,
Quercetin-3-O-β-D-glucuronopyranoside,
Quercetin-3-O-β-D-glucuronopyranosyl methyl ester,
Quercetin-3-O-β-D-xylopyranosyl-(2→1)-O-β-D-glucopyranosidw

등이 함유되어 있습니다.

- 탄닌 계열 (Tannin series):

탄닌은 폴리페놀의 한 종류로, 항산화, 항염증, 항균, 항암, 혈액응고 억제, 혈당조절 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기 나무의 열매에는 탄닌의 한 종류인

2,3-(S)-HHDP-D-glucose, Pedunculagin 등이 함유되어 있습니다.

- 카테킨 계열 (Catechin series):

카테킨은 플라보노이드의 한 종류로, 항산화, 항염증, 항암, 혈관보호, 혈당조절, 신경보호 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기 나무의 열매에는 카테킨의 한 종류인 (+)-Catechin, (-)-Epicatechin, Procyanidin B-4 등이 함유되어 있습니다.

2. 복분자딸기 나무의 잎, 줄기, 뿌리의 성분은 다음과 같은 계열별로 설명할 수 있습니다.

- 플라보노이드 계열 (Flavonoid series):

플라보노이드는 폴리페놀의 한 종류로, 항산화, 항염증, 항암, 혈관보호, 혈당조절, 신경보호 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기 나무의 잎, 줄기, 뿌리에는 플라보노이드의 한 종류인
Kaempferol,
Quercetin,
Quercetin-3-O-β-glucuronide;Na carboxylate,
Sanguiin H-5,
Ellagic acid,
Quercetin-3-O-β-D-glucuronopyranoside,
Quercetin-3-O-β-D-glucuronopyranosyl methyl ester,
Quercetin-3-O-β-D-xylopyranosyl-(2→1)-O-β-D-glucopyranoside

등이 함유되어 있습니다.

- 탄닌 계열 (Tannin series):

탄닌은 폴리페놀의 한 종류로, 항산화, 항염증, 항균, 항암, 혈액응고 억제, 혈당조절 등의 효능이 알려져 있습니다.

복분자딸기 나무의 잎, 줄기, 뿌리에는 탄닌의 한 종류인
2,3-(S)-HHDP-D-glucose,
Pedunculagin,
Catechin,
Epicatechin,
Procyanidin B-4,
Procyanidin B-5,
Procyanidin C-1,
methyl gallate,
1(β)-O-galloyl pedun culagin,
sanguiin H-2,
Sanguiin H-6,
Sanguiin H-10,
Sanguiin H-(11 – 84) 등이 함유되어 있습니다.

복분자딸기의 효능

복분자딸기 나무의 효능은 다음과 같습니다.

1. 항염증 효과:

복분자딸기에는 안토시아닌, 산화효소 저해제, 플라보노이드 등의 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

이들 성분은 염증 반응을 억제하고, 염증 유발 물질의 생성을 감소시킵니다.

염증은 다양한 질병의 원인이 되므로, 복분자딸기 나무의 항염증 효과는 건강에 도움이 됩니다.

2. 항균 효과:

복분자딸기에는 페놀산, 탄닌, 플라보노이드 등의 성분이 들어 있습니다.

이들 성분은 박테리아, 바이러스, 곰팡이 등의 세균에 대해 항균 작용을 합니다.

특히, 복분자딸기는 구강 내 세균에 대해 강한 항균 효과를 보여줍니다.

3. 항암 효과:

복분자딸기에는 안토시아닌, 페놀산, 탄닌, 플라보노이드, 카테킨 등의 성분이 들어 있습니다.

이들 성분은 항산화 작용을 하여, 자유 산소 라디칼의 생성을 억제하고, 세포 손상을 방지합니다.

또한, 암 세포의 증식을 억제하고, 자살을 유도하며, 전이를 방지하는 효과도 있습니다.

복분자딸기는 특히, 대장암, 유방암, 위암, 간암, 폐암, 전립선암 등에 효과적입니다.

4. 항비만 효과:

복분자딸기에는 라스페리 케톤이라는 성분이 들어 있습니다.

이 성분은 지방 분해 효소를 활성화시켜, 지방의 분해와 연소를 촉진합니다.

또한, 섬유질이 풍부하게 들어 있어, 포만감을 주고, 식욕을 억제합니다.

복분자딸기는 비만과 관련된 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등의 질병에도 효과가 있습니다.

5. 항당뇨 효과:

복분자딸기에는 티아닌이라는 성분이 들어 있습니다.

이 성분은 인슐린의 분비를 촉진하고, 혈당의 흡수를 감소시킵니다.

또한, 섬유질이 풍부하게 들어 있어, 혈당의 급격한 상승을 방지합니다.

복분자딸기는 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 됩니다.

6. 항우울 효과:

복분자딸기에는 페닐에틸아민이라는 성분이 들어 있습니다.

이 성분은 뇌에서 행복감을 주는 화학물질인 도파민과 세로토닌의 분비를 촉진합니다.

또한, 비타민C와 플라보노이드가 풍부하게 들어 있어, 스트레스와 우울감을 완화하고, 기분을 개선합니다.

복분자딸기는 우울증이나 불안감을 겪는 사람들에게 효과가 있습니다.

7. 혈관 건강 효과:

복분자딸기에는 안토시아닌, 페놀산, 탄닌, 플라보노이드, 카테킨 등의 성분이 들어 있습니다.

이들 성분은 혈관의 수축과 이완을 조절하고, 혈액의 응고를 억제하고, 콜레스테롤의 산화를 방지합니다.

또한, 비타민C와 망간이 풍부하게 들어 있어, 혈관의 탄력성을 증가시키고, 혈액 순환을 개선합니다.

복분자딸기는 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 질병에 효과가 있습니다.

8. 신경 보호 효과:

복분자딸기에는 안토시아닌, 페놀산, 탄닌, 플라보노이드, 카테킨 등의 성분이 들어 있습니다.

이들 성분은 뇌세포의 산화 스트레스를 감소시키고, 신경 전달 물질의 합성과 분비를 촉진합니다.

또한, 비타민C와 망간이 풍부하게 들어 있어, 뇌혈관의 건강을 유지하고, 뇌의 기능을 향상시킵니다.

복분자딸기는 치매, 파킨슨병, 알츠하이머병 등의 신경 퇴행성 질병에 효과가 있습니다.

9. 진정 효과:

복분자딸기에는 페닐에틸아민, 티아닌, 플라보노이드 등의 성분이 들어 있습니다.

이들 성분은 뇌에서 안정감을 주는 화학물질인 감마아미노뷰티르산(GABA)의 분비를 촉진합니다.

또한, 비타민C와 망간이 풍부하게 들어 있어, 스트레스와 불안감을 완화하고, 수면의 질을 개선합니다.

복분자딸기는 불면증이나 신경과민증을 겪는 사람들에게 효과가 있습니다.

10. 이뇨 효과:

복분자딸기에는 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다.

칼륨은 체내의 나트륨과 수분의 균형을 조절하고, 소변의 배출을 촉진합니다.

또한, 섬유질이 풍부하게 들어 있어, 장운동을 돕고, 변비를 예방합니다.

복분자딸기는 부기나 소화불량을 겪는 사람들에게 효과가 있습니다.

11. 항알레르기 효과:

복분자딸기에는 페놀산, 탄닌, 플라보노이드 등의 성분이 들어 있습니다.

이들 성분은 면역계를 조절하고, 알레르기 반응을 억제하며, 염증을 감소시킵니다.

복분자딸기는 특히, 아토피 피부염, 알레르기 비염, 알레르기 천식 등에 효과적입니다.

12. 항노화 효과:

복분자딸기에는 안토시아닌, 페놀산, 탄닌, 플라보노이드, 카테킨 등의 성분이 들어 있습니다.

이들 성분은 항산화 작용을 하여, 자유 산소 라디칼의 생성을 억제하고, 세포 손상을 방지합니다.

또한, 비타민C와 망간이 풍부하게 들어 있어, 피부의 탄력성을 증가시키고, 주름과 색소침착을 예방합니다.

복분자딸기는 피부 노화와 관련된 질병에 효과가 있습니다.

복분자딸기의 부작용

복분자딸기를 먹는 것이 부작용을 일으킬 수도 있습니다.

복분자딸기는 따뜻한 성질을 갖고 있기 때문에 평소 열이 많은 사람들은 과다 섭취를 피해야 합니다.

만약 과다 섭취하게 되면 항문질환이나 장염 등을 유발할 수 있으니 섭취량 조절이 필요합니다.

그리고 적당량 섭취 시 혈당 조절에 도움이 되지만 당분이 높기 때문에 혈당을 높일 수 있으니 주의해야 합니다.

또한, 복분자딸기는 출혈 경향이 있는 사람이나 수술 전후에는 피해야 합니다.

복분자딸기에는 비타민K가 많이 들어 있어서 혈액 응고를 촉진하고, 출혈을 억제합니다.

그러나, 이것이 과도하게 작용하면 혈전이 생길 수 있으니 주의가 필요합니다.

복분자딸기는 맛도 좋고 건강에도 좋은 과일입니다.

하지만, 모든 것이 과하면 좋지 않습니다. 적절한 양과 방법으로 섭취하면 효능을 더 잘 누릴 수 있습니다.

복분자딸기의 복용 방법

복분자딸기의 채취시기, 복용방법, 섭취량에 대해 알려드리겠습니다.

- 채취시기:

복분자딸기는 7월부터 8월까지 성숙하며, 과실의 색깔이 진한 자주색이 되고, 껍질이 부드러워지면 수확할 수 있습니다.

과실은 쉽게 상하므로, 아침이나 저녁에 수확하고, 빨리 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

- 복용방법:

복분자딸기는 신선한 상태로 그대로 먹거나, 과즙, 잼, 와인, 요거트 등으로 가공하여 먹을 수 있습니다.

복분자딸기는 한약재로도 사용되며, 하루 6~12g을 탕제, 환제, 산제, 주제, 고제 형태로 만들어 먹습니다.

- 섭취량:

복분자딸기는 풍부한 영양소와 항산화 성분을 함유하고 있어, 건강에 도움이 되지만, 과다 섭취는 위장장애나 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

특히, 당뇨병이나 출혈 경향이 있는 사람은 섭취량을 조절해야 합니다.

일반적으로 하루에 100~200g 정도 섭취하는 것이 적당하다고 합니다.

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복분자딸기 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전

위키백과, 우리 모두의 백과사전. -->

ko.wikipedia.org

https://www.youtube.com/watch?v=n9-nwMiXaE4

산딸기와 복분자는 어떻게 다를까 - YouTube

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복분자(覆盆子) - 한약자원연구센터

한국한의학연구원 한약자원연구센터

복분자(覆盆子) [본초] 장미과(薔薇科, Rosaceae)에 속한 낙엽관목인 복분자딸기(Rubus coreanus Miquel)의 채 익지 않은 열매. 초여름에 과실이 녹색에서 녹황색으로 변할 때 채취하여 과경(果梗)을 제거

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복분자딸기 묘목&모종 나무사랑원예

낙엽활엽덩굴식물로 우리나라 원산이며길이 3m에 달하고 끝이 휘어져 땅에 닿으면 뿌리가 내리며 줄기는 자주색 또는 적색이고 백분(白粉)으로 덮여 있으며 가시가 있다. 잎은 어긋나기로 달리

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복분자 딸기의 이화학적 특성 - 한국식품영양과학회지

복분자 딸기의 이화학적 특성 | DBpia

차환수, 이문경, 황진봉, 박민선, 박기문 | 한국식품영양과학회지 | 2001.12

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복분자(覆盆子) / 복분자딸기

복분자(覆盆子) / 복분자딸기 | 익생닷컴

잎 어긋나며 3~7개의 작은 잎으로 구성된 깃꼴겹잎이다. 작은 잎은 달걀꼴이나 타원형 또는 넓은 타원형으로서 가장자리에 불규칙하고 뾰족한 톱니가 있다. 표면은 솜털로 덮였으나 뒷면 맥 위

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산림청,“복분자딸기 재배 이렇게 하세요 ...

산림청,“복분자딸기 재배 이렇게 하세요” - 청주일보

【충북·세종=청주일보】남윤모 기자 = 산림청 국립산림품종관리센터는 복분자딸기 표준 재배 방법을 담은 ‘복분자딸기 재배 및 특성조사 매뉴얼’을 발간했다고 18일 밝혔다. '복분자딸기(Rubu

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요강을 뒤엎는 과실 복분자딸기 약초 효능 영양성분 유래 한방약재

요강을 뒤엎는 과실 복분자딸기 약초 효능 영양성분 유래 한방약재 - 램프쿡

복분자 딸기라고 하고 한약명은 복분자(覆盆子)이다. 대한약전에 의하면 이 한약은 장미과(Rosaceae)의 낙엽성 관목인 복분자딸기(Rubus coreanus Miquel)의 채 익지 않은 열매를 기원으로 한다. 복분자

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[논문]복분자 딸기 열매의 품종별 기능성 성분 및 항산화 활성

품종별에 따른 복분자 딸기 열매의 항산화 활성 및 기능성 성분 함량을 비교 분석하였다. 우수한 품종으로 개발한 정금 1, 2, 3, 4, 5호(10년생)와 도입종 블랙베리(Rubus fructicosus)를 사용하였다. DPPH

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[알아두면 쓸모 있는 한의과학]약으로 쓰는 복분자는 '안 ...

[알아두면 쓸모 있는 한의과학]약으로 쓰는 복분자는 ‘안 익어야’ 대접받는다

산딸기가 익어가는 여름이다. 캠핑을 좋아하는 필자는 캠핑장 근처에 있는 식물들을 관찰하고 아...

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