떡갈나무 성분 효능 부작용 먹는법

떡갈나무 Quercus dentata는 참나무과 참나무속에 속하는 갈잎큰키나무로, 열매인 도토리는 식용으로 쓰입니다.

또한, 나무껍질과 잎에는 방부제 성분이 있어, 떡을 찌거나 떡을 쌀 때 이용하였습니다.

 

떡갈나무의 성분

 

떡갈나무의 성분은 다음과 같이 구분할 수 있습니다.

- 탄닌 성분:

나무껍질에는 탄닌이 3.70%-14.44% 함유되어 있으며, 깍정이는 탄닌 3.41-5.13%가 함유되어 있습니다.

탄닌은 염색제, 방부제, 의약품 등으로 이용됩니다.

탄닌 성분에는 catechin, gallocatechin, gallotannin, mongolicain, procyanidin B3 등이 포함됩니다.

- 페놀 성분:

페놀은 식물의 색소, 향기, 맛 등을 결정하는 화합물로, 항산화, 항염, 항암 등의 효능이 있습니다.

페놀 성분에는 gallic acid, protocatechuic acid, kaempferol 등이 포함됩니다.

- 기타 성분:

떡갈나무에는 furfural, 3-methyl-4-hydroxyoctanoic-acid-lactone 등의 기타 성분도 함유되어 있습니다.

furfural은 향료, 솔벤트, 고분자 등으로 이용되며, 3-methyl-4-hydroxyoctanoic-acid-lactone은 곰팡이 방지제로 사용됩니다.

 

떡갈나무의 효능

 

떡갈나무는 참나무과의 나무로, 도토리와 잎, 껍질 등이 다양한 용도로 쓰입니다. 떡갈나무의 효능은 다음과 같습니다.

1. 항산화 효과:

떡갈나무에는 페놀 성분이 많이 함유되어 있습니다.

페놀은 식물의 색소, 향기, 맛 등을 결정하는 화합물로, 항산화 작용을 합니다.

항산화 작용은 세포의 손상을 방지하고, 노화를 지연하고, 면역력을 강화하는 등의 효능이 있습니다.

2. 항염증 효과:

떡갈나무에는 탄닌 성분이 많이 함유되어 있습니다. 탄닌은 수렴작용과 바이러스의 증식을 억제하는 작용을 합니다.

탄닌은 다양한 유형의 만성 피부질환과 동상 및 치질 등을 치료하는 데 이용됩니다.

또한, 원인이 분명하지 않은 설사 시 내복용으로, 입안의 잇몸과 입안 염증에는 양치용으로 이용할 수 있습니다.

3. 항암 효과:

떡갈나무에는 갈릭산, 카엠페롤 등의 성분이 함유되어 있습니다.

이들 성분은 암세포의 증식을 억제하고, 자살을 유도하고, 전이를 방지하는 등의 작용을 합니다.

특히, 갈릭산은 대장암, 위암, 유방암 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

4. 혈당 조절 효과:

떡갈나무에는 카테킨, 갈로카테킨 등의 성분이 함유되어 있습니다.

이들 성분은 혈당을 낮추고, 인슐린 저항성을 개선하고, 당뇨병 합병증을 예방하는 등의 작용을 합니다.

또한, 도토리는 저지방 고섬유질 식품으로 당뇨병 환자의 식이요법에 도움이 됩니다.

5. 항균 효과:

떡갈나무에는 프로시아니딘 B3, 몽골리카인 등의 성분이 함유되어 있습니다.

이들 성분은 박테리아와 곰팡이 등의 세균에 대해 항균 작용을 합니다.

또한, 3-메틸-4-하이드록시옥타노익-애시드-라크톤은 곰팡이 방지제로 사용됩니다.

 

그 외에도 떡갈나무는 갈증 해소, 악창 치료, 나력 증진, 이질 다스리기 등의 효능도 있다고 합니다.

 

떡갈나무 부작용

 

떡갈나무는 많은 효능이 있지만, 부작용도 있습니다. 떡갈나무의 부작용은 다음과 같습니다.

- 과다 복용 시 변비: 떡갈나무에는 탄닌 성분이 많이 함유되어 있습니다.

탄닌은 수렴작용을 하여 설사를 멈추게 하는 효능이 있지만, 너무 많이 섭취하면 오히려 변비를 유발할 수 있습니다.

따라서 적절한 용량을 지켜야 합니다.

- 열성질에는 적합하지 않음: 떡갈나무는 따뜻한 성질의 식물입니다.

따라서 몸에 열이 많은 사람이 과다하게 섭취하면 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

열성질인 사람은 떡갈나무를 조심스럽게 섭취해야 합니다.

- 알레르기 반응: 떡갈나무에는 하얀 진액이 나오는데, 이 진액은 고무의 원료입니다.

일부 사람들은 이 진액에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.

특히 피부에 묻으면 가려움증, 붓기, 발진 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 만약 손에 묻었다면 바로 씻어내야 합니다.

 

떡갈나무 먹는 방법

 

떡갈나무는 참나무과의 나무로, 열매인 도토리는 식용으로 쓰입니다. 떡갈나무를 먹는 방법은 다음과 같습니다.

- 도토리묵:

도토리를 말려서 가루로 만든 후, 물에 풀어서 걸쭉하게 만든 후, 다시 삶아서 굳힌 것입니다.

도토리묵은 샐러드, 비빔밥, 전 등으로 요리할 수 있습니다.

- 도토리죽:

도토리를 말려서 가루로 만든 후, 물에 풀어서 죽을 만듭니다. 도토리죽은 담백하고 영양이 풍부합니다.

- 도토리차:

도토리를 말려서 가루로 만든 후, 물에 우려서 차로 마십니다. 도토리차는 혈당 조절과 항산화 효과가 있습니다.

- 도토리술:

도토리를 말려서 가루로 만든 후, 누룩과 설탕을 넣어 발효시켜 술을 만듭니다. 도토리술은 부드럽고 달콤한 맛이 있습니다.

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떡갈나무...

https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%96%A1%EA%B0%88%EB%82%98%EB%AC%B4

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https://curious.kr/%EB%96%A1%EA%B0%88%EB%82%98%EB%AC%B4-%EC%9E%8E-%ED%9A%A8%EB%8A%A5/

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