쌀겨 효능 부작용

쌀겨는 쌀의 겉껍질로, 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부합니다.

 

쌀겨는 현미의 표면에 있는 누카층이나 배아를 깎은 것으로, 쌀을 정미할 때 발생하는 가루입니다.

 

쌀겨는 현미 중량의 약 10%를 차지하며, 쌀 영양의 90% 이상이 존재한다고 합니다.

 

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효능

 

쌀겨에는 다음과 같은 효능이 있습니다.

 

1. 항암 효과:

 

쌀겨에는 피틴산이라는 비타민 B군의 동료 성분이 포함되어 있습니다.

 

피틴산은 암이나 생활 습관병의 원인이 되는 활성 산소의 기능을 억제하는 항산화 작용이 있는 영양소입니다.

 

강한 항산화력에 의한 암과 생활습관병 예방에 효과가 기대되고 있습니다.

 

특히, 펠라산이라는 폴리페놀류의 일종은 치매와 암 예방에 효과가 기대되는 성분으로, 쌀겨에서 많이 섭취할 수 있습니다.

쌀겨 제품 이미지1

2. 항산화 효과:

 

쌀겨에는 비타민 E, γ-올리자놀, 프로안토시아니딘 등 강력한 항산화 성분이 많이 함유되어 있습니다.

 

이들은 우리 몸에서 유해한 활성 산소를 제거하고, DNA 손상과 변이를 방지하고, 세포 노화를 지연시키는데 도움이 됩니다.

 

비타민 E는 노화로 인한 질환과 기미, 주름 등의 피부 고민 개선에도 효과적입니다.

 

3. 비타민 풍부:

 

쌀겨에는 비타민 B군에 속하는 각종 비타민이 풍부하게 들어 있습니다.

 

이들 비타민은 우리가 섭취한 음식을 에너지원으로 바꾸고, 피부와 신경을 건강하게 유지하는 등 다양한 작용으로 건강을 돕습니다.

 

특히, 비타민 B1은 정백미의 약 12배나 함유하고 있으며, 신진대사를 활발하게 하고, 피로 해소를 앞당기는 효과가 있습니다.

 

4. 미네랄 풍부:

 

쌀겨에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 망간, 셀레늄 등 우리 몸에 필요한 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.

 

이들 미네랄은 우리 몸의 다양한 기능을 조절하고, 건강을 유지하는데 필수적인 역할을 합니다.

 

특히 셀레늄은 우리 몸에서 강력한 항산화제로 작용하는 성분으로, 쌀겨 100g에 하루 권장 섭취량의 약 22%가 들어 있으며, 철분은 103%가 들어 있습니다.

 

5. 식이섬유와 장 건강:

 

쌀겨에는 정백미의 40배 이상의 식이 섬유가 포함되어 있습니다.

 

식이섬유는 장 천동 운동을 활발하게 하거나 장 선인균의 기능을 도와 장 내 환경을 조성하는 등 변비, 설사로 고민하는 사람에게 중요한 영양소입니다.

 

식이섬유에는 변비 해소뿐만 아니라 지질, 당, 나트륨 등 생활습관병을 일으키는 성분을 몸 밖으로 배출하는 것을 돕는 기능도 있습니다.

 

6. 콜레스테롤 수치 감소:

 

쌀겨에는 콜레스테롤을 저하시키는 의약품으로도 사용되는 폴리페놀의 일종인 γ-올리자놀이 들어 있습니다.

 

γ-올리자놀은 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 작용 외에 자율 신경 실조증과 고지혈증, 궤양에도 효과적이라고 여겨져 그 치료제로 사용되고 있습니다.

 

쌀겨는 콜레스테롤 수치가 걱정되는 사람에게도 유익한 재료라고 할 수 있습니다.

쌀겨 제품 이미지2

7. 심장 건강 개선:

 

쌀겨에는 심장 건강과 관련된 여러 성분이 함유되어 있습니다.

 

예를 들어, 비타민 E는 혈관 건강과 관련되어 있어 동맥 경화와 혈전 예방에도 효과를 기대할 수 있는 성분입니다.

 

또한, 피틴산은 호모시스테인이라는 혈관 손상을 일으키는 성분의 수치를 감소시키고, 혈관의 이완을 촉진합니다.

 

호모시스테인은 치매 및 심혈관 질환의 위험 요인으로 알려져 있습니다.

 

8. 혈당 조절:

 

쌀겨에는 혈당 조절에 도움이 되는 성분이 들어 있습니다.

 

예를 들어, 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 하고, 인슐린 저항성을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

또한, γ-올리자놀은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추고, 인슐린 분비를 촉진하는데 효과가 있습니다.

 

9. 피부 건강 개선:

 

쌀겨는 피부에 좋은 성분들이 많이 들어 있습니다.

 

예를 들어, 쌀겨에는 비타민 B군과 비타민 E, 셀레늄 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

이들은 피부의 수분과 탄력을 유지하고, 콜라겐의 생성을 촉진하고, 피부의 주름과 색소 침착을 줄이는데 도움이 됩니다.

 

또한, 쌀겨에는 페놀산, 플라보노이드, 안토시닌, 프로안토시아니딘 등의 강력한 항산화 물질이 들어 있습니다.

 

이들은 산화 스트레스로부터 피부 세포를 보호하고, 염증에 대응하고, 피부 노화를 지연시키는데 도움이 됩니다.

 

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먹는 법

 

쌀겨는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

 

쌀겨를 밥에 섞어 먹거나, 쌀겨차를 마시거나, 쌀겨빵을 먹을 수 있습니다.

 

또한, 쌀겨는 화장품의 원료로 사용되기도 합니다.

 

보충제로도 섭취할 수 있습니다.

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쌀겨는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있지만, 과다 섭취하면 설사, 복부팽만감, 가스와 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

따라서 쌀겨를 섭취할 때는 하루 권장량인 20g을 넘지 않는 것이 좋습니다.