두메부추 효능 부작용 먹는법 산부추

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두메부추는 한국의 산야에 자생하는 부추의 일종으로, 학명은 Allium senescens L.입니다.

일반 부추보다 잎이 더 길고 가늘며, 매운맛이 강한 것이 특징입니다.

두메부추의 성분

두메부추의 주요 성분은 다음과 같습니다.

- 황화알리신 : 두메부추의 매운맛을 내는 성분으로, 항균, 항염, 항암 등의 효능이 있습니다.

- 알리티아민 : 황화알리신이 체내에서 분해되면 생성되는 성분으로, 비타민 B1의 흡수를 도와 신경 기능을 강화합니다.

- 비타민 C : 항산화, 면역력 증진 등의 효능이 있습니다.

- 칼슘 : 뼈 건강, 근육 강화 등의 효능이 있습니다.

- 철분 : 빈혈 예방, 혈액 순환 개선 등의 효능이 있습니다.

두메부추의 효능

두메부추의 효능에 대해 번호를 붙여서 자세히 설명해 드리겠습니다.

1. 항균, 항염, 항암 작용:

두메부추의 매운맛을 내는 성분인 황화알리신은 다양한 세균에 대해 강력한 항균 작용을 하며,

염증을 억제하고 암세포의 성장과 전이를 방지하는 효과가 있습니다.

2. 항산화 작용:

두메부추는 비타민 C와 폴리페놀 등의 강력한 항산화물질을 함유하고 있습니다.

이들은 체내의 활성산소를 제거하고, 산화스트레스로 인한 세포 손상을 방지하며, 면역력을 증진시킵니다.

3. 부종 완화:

두메부추는 이뇨 작용을 촉진시켜 체내의 노폐물과 수분을 배출하고, 부종을 완화시킵니다.

또한, 혈액 순환을 개선하고 혈압을 조절하는 효과도 있습니다.

4. 뼈 건강, 근육 강화:

두메부추는 칼슘과 철분이 풍부합니다. 칼슘은 뼈와 치아의 구조를 유지하고, 근육 수축과 신경 전달에 필요합니다.

철분은 혈색소의 구성 요소로서 산소 운반에 중요하며, 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

5. 뇌 건강, 치매 예방:

두메부추는 알리티아민이라는 성분을 함유하고 있습니다.

알리티아민은 비타민 B1의 흡수를 도와주고, 신경 기능을 강화합니다.

또한, 엽산이라는 성분도 함유하고 있습니다.

엽산은 DNA 합성에 필요하며, 뇌졸중과 치매의 위험을 낮춥니다.

6. 대장암 예방:

두메부추는 대장 내에서 발생하는 발암물질인 니트로아민의 생성을 억제하고,

대장세포의 분화와 성숙을 촉진시켜 대장암을 예방하는 효과가 있습니다.

7. 불면증과 우울증 감소:

두메부추는 멜라토닌이라는 호르몬의 분비를 증가시킵니다.

멜라토닌은 수면 주기를 조절하고, 스트레스와 우울감을 줄여줍니다.

8. 노화 방지:

비타민 C와 플라보노이드, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화를 방지합니다.

두메부추의 부작용

두메부추의 부작용은 다음과 같습니다.

- 두메부추는 열성 식품이므로, 평소 몸에 열이 많고 얼굴이 붉은 사람은 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

- 두메부추는 위장이 약하거나 알레르기 체질인 사람이 너무 많이 먹으면 증상이 악화될 수 있습니다.

- 두메부추는 과다 섭취하면 설사를 일으킬 수 있습니다.

두메부추의 먹는 방법

두메부추의 먹는 방법은 다음과 같습니다.

- 두메부추는 부추나 파, 마늘 대신 양념재료로 쓸 수 있습니다.

국이나 라면 같은 것을 끓일 때 두메부추를 넣으면 맛이 한결 좋아집니다.

- 두메부추는 속 황화알리신 성분을 살리기 위해 조리 직전 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다.

- 두메부추는 요구르트나 우유, 두유 등에 넣어서 갈아 먹기도 하고, 뮤신의 찐덕한 성분이 싫어하는 분들은 꿀을 넣어 먹어도 됩니다.

- 두메부추는 20~30g을 가루내어 먹거나 달여먹으면 입맛을 돌게하고 소화가 잘 되게 하며, 위와 장의 염증을 없애고 장의 발효를 억제합니다.

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