자색고구마 효능 부작용

자색고구마는 일반 고구마에 비해 베타카로틴과 안토시아닌이 풍부하여 항산화 효과가 뛰어납니다.

 

또한, 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고, 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

 

자색고구마는 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강한 식품입니다.

 

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효능

 

자색고구마의 효능은 다음과 같습니다.

 

1. 항암 효과:

 

자색고구마는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질을 많이 함유하고 있습니다.

 

안토시아닌은 암세포의 성장을 억제하고, 면역계의 활성화를 통해 암에 대한 저항력을 높입니다.

 

자색고구마는 특히 폐암, 유방암, 대장암 등에 효과적입니다.

 

2. 심장 건강 개선:

 

자색고구마는 칼륨과 마그네슘과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.

 

이들은 혈압을 낮추고, 혈관의 탄력성을 증가시키고, 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.

 

자색고구마는 또한 식이섬유와 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 내 독소와 노폐물을 제거하는데 도움이 됩니다.

자색고구마 이미지1

3. 혈압 조절:

 

자색고구마는 칼륨이 많아 나트륨 배설을 촉진하는데 도움이 됩니다.

 

나트륨이 배출되면 높았던 혈압이 정상치로 조절되고, 붓기도 빠집니다.

 

자색고구마는 또한 호모시스테인이라는 혈관 손상을 일으키는 성분의 수치를 감소시키고, 혈관의 탄력성을 증가시키는데 도움이 됩니다.

 

4. 면역력 강화:

 

자색고구마는 비타민 C, E, A와 같은 항산화 비타민과 베타카로틴, 카로티노이드와 같은 항산화 물질이 풍부합니다.

 

이들은 우리 몸에서 유해한 활성 산소를 제거하고, 염증과 노화를 방지하고, 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.

 

5. 눈 건강 개선:

 

자색고구마는 비타민 A와 베타카로틴이 많아 눈 건강에 좋습니다.

 

비타민 A는 뇌와 망막 사이의 시각 신호 전달에 필요하며, 밤 시력과 건조한 눈을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

베타카로틴은 노화로 인한 시력 저하와 백내장, 황반변성 등의 눈 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

6. 피부 건강 개선:

 

자색고구마는 피부에 좋은 비타민 C, E, A와 베타카로틴을 함유하고 있습니다.

 

이들은 피부의 수분과 탄력을 유지하고, 콜라겐의 생성을 촉진하고, 피부의 주름과 색소 침착을 줄이고, 피부염과 여드름을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

자색고구마는 또한 피부 보습제로 사용되기도 합니다.

 

7. 변비 예방:

 

자색고구마는 식이섬유가 많아 장운동을 돕고, 변비를 예방하고, 배변활동을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

자색고구마에 들어있는 얄라핀 성분은 가열해도 쉽게 손실되지 않으며, 복부 팽만감을 줄여주고, 소화를 촉진합니다.

 

자색고구마는 또한 장 내 유익균의 번식을 증가시키고, 장내 환경을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

8. 빈혈 예방:

 

자색고구마는 철분과 엽산이 많아 빈혈 예방에 좋습니다. 철분은 혈액의 산소 운반 능력을 증가시키고, 엽산은 적혈구의 생성을 돕습니다.

 

자색고구마는 또한 비타민 C가 풍부하여 철분의 흡수를 촉진하는데 도움이 됩니다.

 

9. 골다공증 예방:

 

자색고구마는 칼슘과 마그네슘과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.

 

이들은 뼈와 관절의 강도와 밀도를 증가시키고, 골다공증과 관절염의 위험을 감소시킵니다.

 

자색고구마는 또한 비타민 K가 풍부하여 오스테오칼신이라는 단백질의 합성에 필요하며, 이것은 칼슘과 같은 미네랄의 흡수와 고정을 돕습니다.

자색고구마 이미지2

10. 혈액 순환 개선:

 

자색고구마는 비타민 C와 칼륨이 많아 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

비타민 C는 혈관 벽을 강화하고, 혈전 형성을 방지하며, 철분의 흡수를 돕습니다.

 

칼륨은 혈압을 낮추고, 혈관의 탄력성을 증가시키고, 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.

 

11. 뇌 건강 향상:

 

자색고구마는 비타민 B6과 베타카로틴이 많아 뇌 건강에 좋습니다.

 

비타민 B6는 신경 전달 물질인 아세틸콜린, 도파민, 세로토닌의 합성에 필요하며, 이것은 뇌의 기능과 기분에 영향을 줍니다.

 

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부작용

 

자색고구마의 부작용은 다음과 같습니다.

 

- 과다 섭취 시 설사, 복통, 가스 등이 발생할 수 있습니다.

 

- 자색고구마는 칼륨이 풍부하므로 신장 질환이 있는 사람은 주의해야 합니다.

 

- 자색고구마는 옥살산이 풍부하므로 요로 결석이 있는 사람은 주의해야 합니다.

 

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먹는 법

 

자색고구마는 다양한 방법으로 요리하여 즐길 수 있습니다.

 

쪄서 먹거나 구워서 먹거나, 샐러드에 넣어 먹거나, 빵에 넣어 먹거나, 튀김에 넣어 먹거나, 찌개에 넣어 먹거나, 국물에 넣어 먹거나, 요리 재료로 사용할 수 있습니다.

 

자색고구마는 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강한 식품입니다.