셀러리 샐러리 성분 효능 부작용

샐러리는 쌍떡잎식물 초본성 채소로 잎이 넓고 줄기가 길게 자랍니다.

 

샐러리는 비타민 A, C, K, 엽산, 칼륨, 칼슘, 철분, 플라보노이드 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 채소로 알려져 있다.

 

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샐러리 성분

 

샐러리에는 다음과 같은 성분들이 있습니다.

- 비타민 K: 뼈 건강과 혈액 응고에 도움을 줍니다.

- 비타민 C: 면역력을 강화하고 항산화 작용을 합니다.

- 비타민 A: 시력과 피부 건강에 좋습니다.

- 비타민 B6: 신경계와 대사에 필요합니다.

- 엽산: 세포 분열과 DNA 합성에 중요합니다.

- 칼륨: 혈압 조절과 심장 건강에 도움을 줍니다.

- 망간: 항산화 효과와 에너지 생성에 관여합니다.

- 칼슘: 뼈와 치아의 구조를 유지하고 근육 수축에 필요합니다.

- 리보플래빈: 세포 호흡과 에너지 대사에 관여합니다.

- 마그네슘: 근육과 신경의 기능을 조절하고 DNA 합성에 필요합니다.

 

이 외에도 샐러리에는 식이섬유, 철분, 아연, 셀레늄, 인 등의 성분들이 들어있습니다.

샐러리에는 다양한 종류의 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 그 중 주요한 플라보노이드로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

- 루테올린: 샐러리의 잎과 줄기에 풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드로, 항산화 작용과 항염 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

- 케르세틴: 샐러리의 잎과 줄기에 풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드로, 항산화 작용과 혈압 조절 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

- 쿠에르세틴: 샐러리의 잎과 줄기에 풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드로, 항산화 작용과 항염 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

- 이소람네틴: 샐러리의 잎과 줄기에 풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드로, 항산화 작용과 항염 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

- 피세틴: 샐러리의 잎과 줄기에 풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드로, 항산화 작용과 혈관 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

- 헬리오안토산틴: 샐러리의 잎과 줄기에 풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드로, 항산화 작용과 암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

샐러리에 함유된 플라보노이드는 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.

플라보노이드는 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다.

또한, 항염 작용을 하여 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

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샐러리의 효능

샐러리의 효능에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다.

 

1. 면역력 강화:

샐러리는 비타민 C와 퀘르세틴이라는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어, 면역 체계를 강화하고 감기나 독감과 같은 감염성 질환에 대한 저항력을 높여줍니다.

 

또한, 샐러리에는 항염증 성분인 플라보노이드와 알리신이 풍부하게 들어 있어, 염증을 억제하고 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.

 

2. 암 예방:

샐러리는 다양한 항암 성분을 함유하고 있어, 암 세포의 생성과 확산을 억제하는데 효과가 있습니다.

 

샐러리에 들어 있는 퀘르세틴은 구강암, 대장암, 유방암, 난소암, 위암, 폐암 등의 암에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

또한, 샐러리의 유황 성분은 세포의 변이를 막고 정상적인 세포 소멸 과정을 도와 종양이나 암의 발생을 억제한다고 합니다.

 

3. 심장 건강:

샐러리는 심장 건강에 좋은 칼륨과 비타민 C를 함유하고 있어, 심장 박동과 신경 전달에 중요한 역할을 하고, 심혈관 질환의 위험 인자를 줄여줍니다.

 

또한, 샐러리는 항염증 성분인 플라보노이드가 풍부하게 들어 있어, 혈관의 염증을 억제하고, 혈전 형성을 방지하는데 도움이 됩니다.

 

4. 혈당 조절:

샐러리는 혈당 조절에 효과적인 식품입니다. 샐러리에 함유된 유화프로필알린이라는 성분은 혈당을 낮추는 효과를 나타냅니다.

 

연구에 따르면 유화프로필알린을 섭취한 결과 혈당의 수치는 낮아지면서 혈청 인슐린의 수치를 상승하는 것이 확인되었다고 합니다.

 

또한 샐러리에 함유된 크롬은 혈당 수치를 조절하며, 인슐린의 생성을 촉진한다고 합니다.

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5. 체중 감량:

샐러리는 체중 감량에 도움이 되는 식품입니다. 샐러리에는 식이섬유인 펙틴이 들어 있어, 포만감을 느끼게 하고 식욕을 억제하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 샐러리는 신진대사를 촉진하고, 체내의 독소와 노폐물을 배출하는데 도움이 되어 체중 감량에 효과적입니다.

 

6. 위장 건강:

샐러리는 위장 건강에 좋은 식품입니다. 샐러리에 함유된 유화프로필알린은 위액의 분비를 증가시키고, 소화를 촉진하는데 효과가 있습니다.

 

또한, 샐러리에 들어 있는 퀘르세틴은 위궤양이나 위염 등의 위장 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

하지만, 샐러리는 산성이기 때문에 과다하게 섭취하면 위장 점막을 자극하거나 위산과 상호작용하여 위장 장애를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

7. 뼈 건강:

샐러리는 뼈 건강에 좋은 식품입니다. 샐러리에 다량 함유된 비타민K 성분은 칼륨의 체내 흡수율을 높여주는 작용을 하여 뼈 건강과 골다공증 등의 뼈 질환을 예방하는 데도 셀러리의 효능은 효과적이라고 합니다.

 

8. 신경 건강:

샐러리는 신경 건강에 좋은 식품입니다. 샐러리에 풍부하게 함유되어 있는 멜라토닌 성분은 스트레스를 해소하고 예민해진 신경을 안정시키는데 많은 도움을 준다고 합니다.

 

이렇게 심신이 안정되는 효과로 편안한 숙면을 취하는데 도움을 주고, 불면증을 개선하는데도 샐러리 효능이 좋다고 합니다.

 

9. 피부 건강:

샐러리는 피부 건강에 좋은 식품입니다. 샐러리에 함유된 비타민 C는 피부의 콜라겐 합성을 증가시켜 피부 재생과 탄력 개선을 돕습니다.

 

또한, 비타민 C는 멜라닌 색소의 생성을 억제하여 피부 미백 효과를 줍니다. 샐러리에는 비타민 C 외에도 항산화 성분인 베타카로틴과 리모넨이 들어 있어, 피부 손상을 예방하고 주름과 색소 침착을 줄여줍니다.

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10. 눈 건강:

샐러리는 눈 건강에 좋은 식품입니다. 샐러리에 함유된 비타민 C와 베타카로틴은 눈의 콜라겐 합성을 증가시키고, 눈의 항산화 작용을 강화하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 비타민 C와 베타카로틴은 백내장이나 망막 손상 등의 눈 질환의 예방과 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

11. 항염증 작용:

샐러리는 강력한 항염증 작용을 하는 식품입니다. 샐러리에 함유된 플라보노이드와 알리신은 염증성 사이토카인의 분비를 억제하고, 염증을 억제하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 샐러리에 들어 있는 퀘르세틴은 관절염이나 류마티스와 같은 염증성 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

12. 항산화 작용:

샐러리는 강력한 항산화 작용을 하는 식품입니다. 샐러리에 함유된 비타민 C와 퀘르세틴은 세포 손상을 방지하고, 노화를 지연시키는데 도움이 됩니다.

 

또한, 샐러리에 들어 있는 유황 성분은 산화 스트레스를 감소시키고, 항암 작용을 하는데 효과가 있습니다.

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샐러리의 부작용

- 샐러리는 일반적으로 안전한 채소이지만, 일부 사람들에게는 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

- 샐러리를 과다 섭취하면 구역질, 구토, 설사, 복통, 가스, 알레르기 등이 발생할 수 있습니다.

 

- 샐러리는 칼슘의 흡수를 방해할 수 있으므로, 칼슘 보충제를 복용하고 있다면 샐러리를 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

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샐러리의 먹는 법

- 샐러리는 생으로 먹거나, 익혀 먹을 수 있습니다.

 

- 샐러리는 샐러드, 샌드위치, 스프, 수프, 볶음 요리, 찌개 요리, 국 요리, 전 요리, 튀김 요리 등 다양한 요리에 사용될 수 있습니다.

 

- 샐러리는 생으로 먹으면 비타민, 미네랄, 항산화제 등이 가장 많이 함유되어 있습니다.

 

- 샐러리는 익혀 먹으면 섬유질이 풍부해져서 포만감이 오래 유지됩니다.

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샐러리의 그 외 정보

- 샐러리는 지중해 연안이 원산지입니다.

 

- 샐러리는 로마 시대부터 재배된 채소입니다.

 

- 샐러리는 영어로 "celery"라고 합니다.

 

- 샐러리는 한국, 미국, 유럽, 중국, 일본 등 전 세계적으로 인기 있는 채소입니다.

 

- 샐러리는 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 채소입니다.

 

- 샐러리를 꾸준히 섭취하면 건강을 개선하고 질병을 예방할 수 있습니다.

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https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000613066

'셀러리'를 먹으면 생기는 7가지 변화 | 뉴스/칼럼 | 건강이야기

‘셀러리’를 먹으면 생기는 7가지 변화

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