돼지감자 효능 부작용 먹는법

 돼지감자는 국화과에 속하는 한해살이 식물로, 유럽에서 중국을 거쳐 17세기 이후 우리나라에 전래된 것으로 추정됩니다.

 

돼지감자는 길쭉한 것부터 울퉁불퉁한 것까지 모양뿐만 아니라 크기와 무게도 제각각이라 '뚱딴지'라는 별칭으로도 불립니다.

 

가을에 작은 해바라기처럼 생긴 노란 꽃이 피는데 감자와 같이 땅속에서 자라는 덩이줄기를 식용으로 사용합니다.

 

돼지감자는 특유의 아삭하고 시원한 식감 때문에 생으로 먹어도 좋고, 불에 졸이면 단맛이 강해지는 특징이 있어 조림이나 볶음 또는 말려서 차로 마셔도 좋습니다.

 

---

효능

돼지감자의 효능은 다음과 같습니다.

 

1. 당뇨 개선:

돼지감자에는 우리 몸에서 인슐린처럼 작용하는 이눌린이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다.

 

이눌린은 체내에서 포도당으로 분해되지 않고 대장에 도달하여 유익균의 성장을 촉진하고 혈당 수치를 안정시키는 효능이 있습니다.

 

또한, 돼지감자는 혈당 부하 지수가 낮아 혈당 상승에 미치는 영향이 적은 음식입니다.

 

연구 결과에 따르면, 날마다 돼지감자 주스 한 잔을 마시는 것으로 혈당 수치를 낮춰 당뇨병을 개선하는 효능을 보였다고 합니다.

 

2. 고혈압에 좋습니다:

돼지감자에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 엽산 등 혈압 안정을 돕는 성분들이 많이 들어 있습니다.

 

칼륨은 나트륨을 억제해 혈압을 안정시키는 효능이 있습니다. 또한, 혈압 조절에 핵심 역할을 하는 마그네슘과 칼슘과 엽산도 많이 들어 있습니다.

 

고혈압은 대표적인 성인병 중의 하나인데, 이런 음식이 도움 될 것입니다.

 

3. 콜레스테롤 수치를 낮춥니다:

돼지감자에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있습니다. 콜레스테롤은 저밀도 지질단백질 (LDL)과 결합하여 혈류를 타고 흐르다가 동맥 벽에 플라크로 쌓입니다.

 

결국 혈액의 흐름을 방해하고, 쪼개져 뇌졸중이나 심근 경색 같은 치명적인 상황을 일으키게 되지요.

 

그래서 콜레스테롤 수치 관리가 필요합니다. 이런 음식들에서 도움 받을 수 있을 것입니다.

 

4. 심혈관 질환에 좋습니다:

고혈압과 콜레스테롤 수치는 심혈관 질환의 주요 위험 요소입니다. 돼지감자에 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어서 심혈관 질환에 좋은 작용을 하게 됩니다.

 

또한, 심혈관 질환에 효능이 있는 섬유질과 엽산도 풍부하게 들어 있습니다. 심혈관 질환은 세계적으로 사망 원인 1위라는데, 이런 음식으로 그 위험을 낮출 수 있겠지요.

 

5. 면역력을 높입니다:

돼지감자에는 항박테리아, 항바이러스, 항염 성분이 있습니다. 우리 몸은 면역 기능이 낮아졌을 때 각종 질병에 걸립니다.

 

이런 성분들은 감기 같은 계절성 질병이나, 헬리코박터 파일로리균으로 인한 위궤양이나, 우리 몸이 약해졌을 때 언제든지 걸릴 수 있는 다양한 감염으로부터 우리 몸을 보호하는 효능이 있습니다.

 

6. 소화기 건강과 간 기능 향상에 좋습니다:

소화를 잘 시켜야 건강하겠지요? 돼지감자에는 위와 장 기능 장애를 해소하는 효능이 있습니다.

 

간토닉은 소화를 돕고, 담낭 기능을 높이며, 체액 저류를 낮추어, 변비를 막을 뿐만 아니라 간경화증과 간염에도 적절하게 대응합니다.

 

위경련, 위염, 대장염, 변비 등의 문제에 적절히 대응해서 전반적인 소화기 건강에 도움을 주고, 이런 소화 능력 향상은 자연히 윤기 나는 피부 건강에도 도움이 되겠지요.

 

7. 신장 결석에 좋습니다:

신장 결석은 우리를 매우 고통스럽게 만드는데, 돼지감자에는 신장 결석을 만드는 고산도를 줄여서 신장 결석을 부숴 내보내는 효능이 있다고 합니다.

 

8. 뼈를 튼튼하게 하고, 피부 트러블을 개선합니다:

돼지감자에 있는 강력한 항염 성분이 비타민K와 함께 작용하여 관절염에 대응하고, 우리 뼈의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

또한, 돼지감자에는 비타민C와 비타민E도 함유되어 있어 피부 탄력과 주름 개선에 도움을 줍니다. 돼지감자는 또한 멜라닌 색소의 생성을 억제하여 피부 미백에도 효과적입니다.

 

9. 항암 효과:

돼지감자에는 항암 성분인 콘카발린이라는 성분이 들어 있습니다. 콘카발린은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 자살을 유도하는 효능이 있습니다.

 

일부 연구에서는 돼지감자가 대장암, 유방암, 간암, 폐암 등의 예방과 치료에 효과적일 수 있다는 결과가 나왔습니다.

 

그러나 추가 연구가 필요하며, 돼지감자 단독으로만 항암 효과를 보장할 수 있는 것은 아닙니다.

 

---

부작용

 

돼지감자의 부작용은 일반적으로 드물고 경미하지만, 다음과 같은 경우에는 주의가 필요합니다.

 

- 저혈당:

돼지감자는 혈당 수치를 낮추는 효능이 있으므로, 당뇨병 환자들이나 저혈당 증상이 있는 사람들은 사용할 때 주의해야 합니다.

 

혈당 수치가 너무 낮아지면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 혈당 수치를 정기적으로 확인하고, 의사나 약사와 상담하고, 복용량을 조절하세요.

 

- 임신과 수유:

임신 중이나 모유 수유 중인 여성들은 돼지감자를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

 

돼지감자가 태반이나 모유를 통해 태아나 신생아에게 영향을 미칠 수 있으며, 안전성에 대한 충분한 연구가 부족합니다.

 

- 약물 상호작용:

돼지감자는 다른 약물과 상호작용할 수 있으므로, 의사나 약사와 상담한 후에 사용하세요.

 

돼지감자는 항응고제, 항암제, 항바이러스제, 항고혈압제, 항당뇨제 등과 상호작용할 수 있습니다.

 

---

먹는 법

 

돼지감자는 당뇨병, 고혈압, 비만 등에 좋은 효능을 가진 식물로, 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 돼지감자 먹는 법에 대해 알려드리겠습니다.

 

- 차로 마시기:

돼지감자를 말린 후 가루로 내거나 통째로 끓여서 차로 마시는 것이 가장 간편하고 효과적인 방법입니다.

 

돼지감자 차는 혈당 조절, 혈압 조절, 소화 개선, 면역력 증진 등에 도움이 됩니다. 돼지감자 차를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

- 말린 돼지감자를 한 주먹 정도 넣고 물 1L를 끓입니다.

 

- 끓기 시작하면 중약한 불로 줄이고 10분 정도 더 끓입니다.

 

- 거품이나 쓴맛을 없애기 위해 체에 걸러줍니다.

 

- 따뜻하게 마시거나 냉장고에 보관하여 차갑게 마십니다.

 

- 반찬으로 먹기:

돼지감자는 일반 감자처럼 깍두기, 조림, 볶음 등의 반찬으로 만들어 먹을 수 있습니다.

 

돼지감자 반찬은 식이섬유가 풍부하여 변비 예방, 다이어트, 위장 건강 등에 도움이 됩니다. 돼지감자 반찬을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

- 생 돼지감자를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기거나 그대로 사용합니다.

 

- 원하는 크기로 썰어서 찬물에 담가줍니다.

 

- 냄비에 물과 소금을 넣고 돼지감자를 삶아줍니다. (삶은 시간은 크기에 따라 다르므로 육수가 흐르면 꺼내줍니다.)

 

- 삶은 돼지감자를 양념장에 버무려서 깍두기나 조림으로 만들거나, 기름에 볶아서 볶음으로 만듭니다.

 

- 양념장은 고추장, 고춧가루, 마늘, 파, 설탕, 식초 등을 섞어서 만듭니다. (맛에 따라 양념을 조절할 수 있습니다.)

 

- 밥으로 먹기:

돼지감자는 밥을 지을 때 같이 넣어서 쪄서 먹을 수 있습니다. 돼지감자 밥은 혈당 조절, 식욕 조절, 포만감 증진 등에 도움이 됩니다. 돼지감자 밥을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

- 생 돼지감자를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기거나 그대로 사용합니다.

 

- 원하는 크기로 썰어서 찬물에 담가줍니다.

 

- 밥을 지을 때 밥과 함께 넣고 쪄줍니다. (밥의 양에 따라 돼지감자의 양을 조절할 수 있습니다.)

 

- 쪄진 밥에 소금, 참기름, 깨 등을 넣고 버무려줍니다.

 

  - 김치나 장아찌 등과 함께 드십니다.

 

---

마무리

 

돼지 감자는 당뇨병, 고혈압, 비만 등에 좋은 효능을 가진 식물로, 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

 

돼지 감자는 깍두기, 조림, 볶음, 밥 등의 요리에 사용할 수 있으며, 차로 마시면 혈당 조절, 혈압 조절, 소화 개선 등에 도움이 됩니다. 감사합니다.

돼지감자 이미지