타우린이라는 이름은 그리스어로 '황소’를 뜻하는 'tauros’에서 유래되었습니다.
타우린은 처음으로 1827년에 황소의 담즙에서 발견되었기 때문입니다.
타우린은 우리 몸에서 생성되는 아미노산의 일종으로, 다양한 생리적 기능을 수행합니다.
타우린은 심혈관 건강, 간 건강, 뇌와 신경계 기능, 시력 보존, 근육 성장과 회복 등에 도움이 됩니다.
하지만 타우린은 우리 몸에서 필요한 양보다 적게 생성되기 때문에, 음식이나 보충제를 통해 추가적으로 섭취해야 하는 준필수 아미노산입니다.
타우린의 성질
타우린은 우리 몸에서 생성되는 아미노산의 일종으로, 다양한 생리적 기능을 수행합니다. 타우린의 성질은 다음과 같습니다.
- 타우린은 양쪽성 이온 H3N+CH2CH2SO3-로서 pH 7 부근에 존재합니다. 타우린은 카르복실기 대신에 pKa가 더 낮은 술폰산기가 α-탄소에 치환되어 있어 다른 아미노산에 비해 더 낮은 pH에서도 쉽게 이온화되는 성질이 있습니다.
- 타우린은 심혈관 기능, 골격근, 망막 및 중추 신경계의 발달과 기능에 필수적입니다.
타우린은 담즙염 나트륨 taurochenodeoxycholate 및 나트륨 타우로콜레이트에 생합성 전구체입니다. 술폰산은 pKa가 낮아 장내에서 발견되는 pH에서 술폰산 염으로 완전히 이온화되도록 합니다.
- 타우린은 에틸렌 옥사이드와 아황산나트륨의 반응으로부터 얻어진 이세티온산의 암모니아 분해에 의해 합성될 수 있으며, 이것의 직접적인 합성법은 아지리딘과 아황산의 반응으로도 얻어집니다.
- 타우린은 시스테인에서 파생되는데 포유동물의 타우린 합성은 시스테인 술피닉 산 경로를 통해 췌장에서 일어납니다.
이 경로에서, 시스테인은 시스테인 디옥시게나제에 의하여 술핀산으로 산화되고 이는 다시 시스테인 술핀산 탈카르복시화 효소에 의해서 하이포 타우린으로 된 다음 타우린으로 전환됩니다.
타우린의 효능
1. 운동 능력 향상:
타우린은 근육 세포에 산소와 영양분을 공급하고, 무산소 운동 시 발생하는 젖산을 제거하는 역할을 합니다.
이로 인해 근육 피로를 줄이고, 운동 성능과 지구력을 향상시킵니다.
2. 피로 해소 작용:
타우린은 간에서 담즙산을 만들어 콜레스테롤을 배출하고, 혈액 순환을 개선하는 역할을 합니다.
이로 인해 에너지 대사가 원활해지고, 피로 회복에 도움이 됩니다.
3. 인지력 향상, 뇌 기능 향상:
타우린은 뇌에서 신경 전달물질인 GABA와 글루타메이트의 조절에 관여하고, 신경 세포를 보호하는 역할을 합니다.
이로 인해 기억력, 학습 능력, 집중력 등의 인지 기능이 개선되고, 뇌 손상과 치매의 위험을 감소시킵니다.
4. 혈압을 낮추는 작용:
타우린은 혈관의 이완과 수축을 조절하고, 혈관 내막의 염증을 억제하는 역할을 합니다.
이로 인해 고혈압 환자의 혈압 수치를 낮추고, 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
5. 혈액 생성 향상:
타우린은 철분과 결합하여 헤모글로빈을 만드는데 필요한 성분입니다. 헤모글로빈은 산소를 운반하는 데 중요한 역할을 하므로, 타우린은 혈액 생성과 산소 공급에 도움이 됩니다.
6. 혈당 수치 개선:
타우린은 인슐린의 분비와 작용을 촉진하고, 당화반응을 억제하는 역할을 합니다.
이로 인해 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 되고, 당뇨병 합병증의 발생을 예방할 수 있습니다.
7. 시력 개선:
타우린은 망막에서 광수용체를 보호하고, 안구 내 압력을 조절하는 역할을 합니다.
이로 인해 백내장, 녹내장, 망막증 등의 시력 손상 질환의 발생과 진행을 지연시킬 수 있습니다.
8. 정서 안정 개선:
타우린은 뇌에서 신경 전달물질인 GABA의 작용을 증가시키고, 스트레스 호르몬인 코티솔의 분비를 감소시키는 역할을 합니다.
이로 인해 불안, 우울, 흥분 등의 정서적 불균형을 완화하고, 잠을 잘 잘 수 있게 도와줍니다.
타우린의 부작용
- 타우린은 과량 섭취하더라도 몸에 쌓이지 않고 소변으로 배출되며, 부작용은 보고되고 있지 않다는 의견도 있습니다.
하지만 고용량을 단기간에 섭취할 경우 두통, 어지러움, 불면증, 메스꺼움, 위장 장애, 심계항진 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 타우린이 함유된 에너지 드링크의 소비와 관련된 부작용에 대한 발작이나 심혈관 효과와 같은 여러 사례 보고가 있었습니다.
하지만 이는 타우린 자체보다는 카페인이나 알코올 등 다른 성분과의 상호작용에 의한 것으로 추정됩니다.
- 타우린은 요산을 만들기 때문에 통풍이 있는 사람은 조심해서 섭취해야 합니다.
또한 신장 질환이나 간 질환, 임신이나 수유 중인 경우에는 의사와 상담 후에 섭취하는 것이 좋습니다.
타우린의 복용 방법 및 주의 사항
타우린은 음식이나 건강 보조식품으로 섭취할 수 있습니다.
- 음식으로 섭취할 경우 타우린의 주된 공급원은 육류와 생선류 그리고 유제품입니다. 건강 보조식품으로 섭취할 경우 타우린 가루나 캡슐 형태의 제품을 선택할 수 있습니다.
- 타우린의 권장 섭취량은 하루에 500mg~2000mg 정도입니다. 운동 수행능력을 증진하기 위해 섭취할 경우, 운동 1-3시간 전에 타우린 1-3g을 복용하시면 됩니다.
수면에 도움을 받고자 타우린을 복용하는 경우, 취침 1시간 전 즈음하여 타우린 1-2g을 섭취하는 것이 권장됩니다.
타우린 복용 시 주의할 점은 다음과 같습니다:
- 타우린 함량이 다른 제품마다 타우린 하루 권장량을 잘 확인하고 적당하게 섭취하는 것이 좋습니다.
- 타우린 가루의 경우 1/4스푼의 타우린을 하루 1-2회 식간에 주스나 물과 함께 섭취하시는 것이 권장됩니다.
- 타우린과 카페인이나 알코올 등 다른 성분을 혼합하여 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이는 부작용을 유발할 수 있습니다.
타우린 함유 음식
그 외에도 타우린이 함유된 음식이나 음료수를 섭취할 수 있습니다. 타우린이 많이 들어있는 음식은 다음과 같습니다.
- 육류:
육류는 타우린의 주요 공급원입니다. 특히 간, 심장, 콩팥 등의 내장류에 타우린이 많이 들어있습니다.
닭고기, 돼지고기, 소고기 등의 살코기에도 타우린이 있습니다. 육류를 조리할 때는 너무 오래 또는 고온에서 요리하지 않는 것이 좋습니다.
이는 타우린의 분해를 방지하고, 영양소의 손실을 줄일 수 있습니다.
- 생선류:
생선류도 타우린의 중요한 공급원입니다. 특히 연어, 참치, 정어리, 꽁치, 고등어 등의 지방산 함량이 높은 생선에 타우린이 많이 들어있습니다.
생선을 조리할 때는 삶거나 구워서 먹는 것이 좋습니다. 이는 타우린의 보존과 지방산의 흡수에 도움이 됩니다.
- 유제품:
유제품도 타우린을 섭취할 수 있는 음식입니다. 특히 우유, 치즈, 요구르트 등의 발효 유제품에 타우린이 있습니다.
유제품을 섭취할 때는 지방 함량과 칼로리를 고려하여 적절한 양을 선택하는 것이 좋습니다.
- 음료수:
음료수 중에는 타우린을 첨가한 제품들이 있습니다. 특히 에너지 드링크나 운동 보조 음료 등에 타우린이 많이 들어있습니다.
음료수를 섭취할 때는 카페인, 알코올, 설탕 등의 함량과 부작용을 고려하여 적당한 양을 마시는 것이 좋습니다.
타우린 결핍 증상
타우린 결핍은 매우 드물지만, 일부 체질이나 상황에서 발생할 수 있습니다. 타우린 결핍이 되면 다음과 같은 증상들이 나타날 수 있습니다.
- 심근 병증:
타우린은 심장 근육의 수축과 이완을 조절하고, 혈압을 낮추고, 혈관의 탄력성을 유지하는 역할을 합니다. 타우린 결핍이 되면 심장 기능이 저하되고, 심장 부종이나 심부전이 발생할 수 있습니다.
- 신장 기능 장애:
타우린은 신장의 혈류량을 증가시키고, 신장 세포를 보호하고, 해독 작용을 합니다. 타우린 결핍이 되면 신장의 여과 기능이 감소하고, 신장 손상이나 신부전이 발생할 수 있습니다.
- 발달 이상:
타우린은 뇌와 망막의 발달에 필수적인 역할을 합니다. 타우린 결핍이 되면 뇌와 망막의 성장과 분화가 제대로 이루어지지 않고, 인지력과 시력의 저하가 발생할 수 있습니다.
특히 임신 중에 타우린이 부족하면 유산·사산 또는 저체중의 확률이 높아지고, 중추신경계의 발달 이상이 되기도 합니다.
- 망막 신경 세포 손상:
타우린은 망막 세포의 구조와 기능을 유지하고, 빛에 의한 손상으로부터 보호하는 역할을 합니다. 타우린 결핍이 되면 망막 세포가 죽거나 변성되고, 백내장이나 망막변성증 등의 시력 장애가 발생할 수 있습니다.
마무리
타우린 결핍을 예방하려면 음식이나 보충제를 통해 충분한 양의 타우린을 섭취해야 합니다
타우린은 운동력, 피로 해소, 뇌 기능 등에 도움이 되는 아미노산입니다.
하지만 과량 섭취하면 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
타우린은 음식이나 건강 보조식품으로 섭취할 수 있으며, 하루에 500mg~2000mg 정도가 권장됩니다. 감사합니다.
'보충제' 카테고리의 다른 글
| 차가버섯 효능 부작용 특징 성분 (0) | 2023.07.27 |
|---|---|
| 홀리 바질(툴시) 효능 부작용 (0) | 2023.07.27 |
| 크레아틴 효능 부작용 (0) | 2023.07.27 |
| 글루타민 효능 부작용 생리적 성질 (0) | 2023.07.26 |
| 알파GPC 효능 부작용 뇌건강 (0) | 2023.07.26 |
| 노루궁뎅이버섯 효능 부작용 (0) | 2023.07.26 |
| 레시틴 효능 부작용 음식 (0) | 2023.07.26 |
| 시트룰린 효능 부작용 (0) | 2023.07.26 |
댓글