바지락 효능 부작용

바지락은 바닷가에 서식하는 조개류입니다.

 

껍질은 2개로 나뉘어 있고, 안쪽은 흰색입니다. 바지락은 단백질과 칼슘이 풍부하고, 비타민 A, B12, 철분, 아연 등이 함유되어 있습니다.

 

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바지락의 효능

바지락은 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 바지락의 효능은 다음과 같습니다.

 

1. 빈혈 예방

바지락에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

철분은 혈액의 산소 운반 능력을 증가시키고, 빈혈을 예방하고 치료하는 데 필요한 영양소입니다.

 

바지락 100g당 철분 함량은 28mg으로, 성인 남성의 하루 권장 섭취량의 233%, 성인 여성의 하루 권장 섭취량의 140%에 해당합니다.

 

2. 뼈 건강

바지락에는 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

칼슘과 인은 뼈와 치아를 강화하고, 골다공증과 관절염과 같은 뼈질환을 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 미네랄입니다.

 

바지락 100g당 칼슘 함량은 118mg, 인 함량은 240mg으로, 각각 성인의 하루 권장 섭취량의 11.8%, 34.3%에 해당합니다.

 

3. 눈 건강

바지락에는 비타민 A와 비타민 E가 함유되어 있습니다.

 

이러한 비타민들은 안구의 건조함을 방지하고, 시력을 보호하고, 백내장과 황반변성증과 같은 눈질환의 발생 위험을 낮추는 데 도움이 되는 영양소입니다.

 

바지락 100g당 비타민 A 함량은 60mcg, 비타민 E 함량은 0.9mg으로, 각각 성인의 하루 권장 섭취량의 6%, 6%에 해당합니다.

 

4. 면역력 강화

바지락에는 비타민 C와 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C와 아연은 면역체계를 강화하고, 감기와 독감과 같은 감염병을 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 영양소입니다.

 

바지락 100g당 비타민 C 함량은 4mg, 아연 함량은 39mg으로, 각각 성인의 하루 권장 섭취량의 4%, 260%에 해당합니다.

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5. 피부 건강

바지락에는 코엔자임 Q10이라는 항산화 물질이 함유되어 있습니다.

 

코엔자임 Q10은 피부세포의 손상을 방지하고, 콜라겐과 엘라스틴의 생성을 촉진하며, 피부 탄력과 주름 개선에 도움이 되는 영양소입니다. 바지락 100g당 코엔자임 Q10 함량은 약 0.5mg입니다.

 

6. 신경 기능 개선

바지락에는 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

비타민 B군은 신경전달물질의 합성과 분비를 촉진하고, 스트레스와 우울감을 완화하고, 뇌기능과 기억력을 개선하는 데 도움이 되는 영양소입니다.

 

바지락 100g당 비타민 B1 함량은 0.1mg, 비타민 B2 함량은 0.2mg, 비타민 B6 함량은 0.1mg, 비타민 B12 함량은 99mcg으로, 각각 성인의 하루 권장 섭취량의 6.7%, 14.3%, 5%, 4125%에 해당합니다.

 

7. 항산화 효과

바지락에는 셀레늄이라는 강력한 항산화 물질이 함유되어 있습니다.

 

셀레늄은 자유 산소 라디칼로부터 세포를 보호하고, 면역체계를 강화하고, 암예방에도 효과적인 영양소입니다.

 

바지락 100g당 셀레늄 함량은 44mcg으로, 성인의 하루 권장 섭취량의 80%에 해당합니다.

 

8. 콜레스테롤 수치 조절

바지락에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

오메가-3 지방산은 혈액의 응고를 억제하고, 혈압을 낮추고, 혈관의 염증을 줄이고, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되는 영양소입니다.

 

바지락 100g당 오메가-3 지방산 함량은 약 0.4g입니다.

 

9. 간 건강

바지락에는 타우린이라는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

타우린은 간세포의 활성화를 도와주고 간에 축적된 독소를 배출하는 데 도움을 주어 간의 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다.

 

또한, 바지락은 과음 후 손상된 간의 빠른 피로를 해소하는 데 도움을 주어서 숙취를 해소하는 데 도움을 줍니다.

 

10. 당뇨 예방

바지락에는 철분, 코발트 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 조혈 작용에 도움이 됩니다.

 

혈액 속에 혈구가 만들어지는 조혈 작용에 도움을 준다고 합니다. 또한 바지락에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 철분 부족으로 인해 발생하기 쉬운 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 도움을 준다고 합니다.

 

또한 바지락에는 크롬이라는 미네랄도 함유되어 있습니다. 크롬은 혈당 수치를 정상적으로 유지하는데 관여하는 영양소로, 당뇨 예방에도 효과적입니다.

 

11. 근육 생성

바지락에는 양질의 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 100g에 12g으로 계란과 비슷하고 두부 (8g)보다 많습니다.

 

단백질은 근육을 증가시키고 유지하는 데 필요한 영양소입니다. 또한 바지락에는 메티오닌이라는 필수 아미노산도 풍부합니다.

 

메티오닌은 단백질의 합성을 촉진시키고 지방 축적을 방지하는 역할을 합니다. 이러한 영양소들은 근육량 증가와 체력 향상에 도움을 줍니다.

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바지락의 부작용

 

- 과다 섭취 시 설사, 복통, 가스 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

- 바지락을 채취할 때는 오염된 지역을 피해야 합니다.

 

- 바지락을 요리할 때는 깨끗이 씻어서 조리해야 합니다.

 

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바지락 먹는 법

바지락은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

 

바지락을 찌개, 볶음, 구이, 튀김 등으로 만들 수 있습니다.

 

바지락을 찌개로 만들 때는 양파, 대파, 마늘, 멸치, 다시마 등을 함께 넣으면 맛있습니다.

 

바지락을 볶음으로 만들 때는 콩나물, 당근, 파, 마늘 등을 함께 넣으면 맛있습니다.

 

바지락을 구이로 만들 때는 소금, 후추, 참기름 등을 뿌려서 구우면 맛있습니다.

 

바지락을 튀김으로 만들 때는 밀가루, 튀김옷, 계란 등을 묻혀서 튀기면 맛있습니다.

 

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마무리

바지락을 적절하게 섭취하여 건강을 유지하고 증상을 관리할 수 있습니다.

 

그러나 바지락에도 부작용이 있을 수 있으니 과다 섭취를 피하고 산란기에는 섭취를 하지 않아야 합니다.

 

또한 바지락을 고를 때는 껍질이 푸르스름하고 광택이 나며 물을 내뿜고 있는 것을 선택하고, 속살에 윤기가 있고 색이 밝은 것을 고르며, 패각이 부서져 있거나 열려있는 등 손상이 있는 것은 피해야 합니다.

 

바지락을 해감할 때는 물에 깨끗이 헹구고 소금을 넣어 바다의 염도와 비슷하게 맞춘 후 검은색 비닐봉지를 씌워 냉장 보관하면 입 안의 불순물을 뱉어내게 하고, 일정 시간 경과 후 다시 물에 깨끗이 헹군 후 사용합니다.