파슬리 효능 부작용

파슬리는 쌍떡잎식물 꿀풀목 꿀풀과의 한해살이풀로, 유럽이 원산지입니다.

 

파슬리는 잎, 줄기, 뿌리를 모두 식용으로 하며, 독특한 향과 맛이 있습니다.

 

파슬리는 비타민 A, C, K, 철분, 칼슘 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.

 

---

파슬리 이미지1

파슬리의 효능

파슬리의 효능에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다.

 

1. 항산화 효과:

파슬리에는 베타카로틴, 비타민C, 비타민E, 플라보노이드 등의 강력한 항산화 성분들이 풍부하게 들어 있습니다.

 

이들은 체내의 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 막아주어 노화를 방지하고, 암이나 심혈관 질환 등의 만성질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

2. 항염증 효과:

파슬리에는 비타민K, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 염증 반응을 조절하고, 관절염이나 피부염 등의 염증성 질환을 완화하는데 효과적입니다.

 

또한, 파슬리에는 아피올이라는 성분이 들어 있으며, 이는 자극적인 화학물질이나 박테리아로 인한 염증을 억제하는 작용을 합니다.

 

3. 항균 효과:

파슬리에는 아피올 외에도 미리스틴, 리모넨, 에우게놀 등의 항균 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 장내 및 입안의 유해균을 제거하고, 감염성 질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

 

특히, 파슬리는 구취를 제거하는데 효과적인데, 이는 입안의 박테리아를 죽여주기 때문입니다.

 

4. 해독 효과:

파슬리에는 엽록소와 글루타치온 등의 해독 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 간 기능을 촉진하고, 체내에 축적된 독소나 노폐물을 배출하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 파슬리에는 이뇨 작용을 하는 성분들도 들어 있어서 부종이나 고혈압 등을 개선하는데 효과적입니다.

 

5. 소화 촉진 효과:

파슬리에는 식이섬유와 피넨 등의 소화 촉진 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 장 운동을 활발하게 하고, 변비나 설사 등의 소화기 질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 파슬리에는 담즙 분비를 촉진하는 성분들도 들어 있어서 지방 분해와 영양소 흡수를 돕습니다.

파슬리 이미지2

6. 혈액순환 개선 효과:

파슬리에는 비타민B6과 엽산 등의 혈액순환 개선 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 혈관 내 호모시스테인 수치를 낮추고, 혈관 벽을 강화하고, 혈액 응고를 방지하는 작용을 합니다.

 

이로 인해 심장병이나 뇌졸중 등의 혈관 질환을 예방하고 치료하는데 효과적입니다.

 

7. 면역력 강화 효과:

파슬리에는 비타민C와 아피올 등의 면역력 강화 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 면역계의 활성화를 촉진하고, 감기나 독감 등의 감염성 질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 파슬리에는 항암 성분들도 들어 있어서 암세포의 성장을 억제하고, 면역계를 통한 암세포 제거를 돕습니다.

 

8. 간 보호 효과:

파슬리에는 글루타치온과 카로티노이드 등의 간 보호 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 간세포의 손상을 방지하고, 간 기능을 개선하고, 간염이나 간경변증 등의 간 질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 파슬리에는 알코올이나 음식물로 인한 간 손상을 회복시키는 성분들도 들어 있습니다.

 

9. 눈 건강 효과:

파슬리에는 비타민A와 제아잔틴, 루테인 등의 눈 건강 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 망막과 각막을 보호하고, 시력을 개선하고, 백내장이나 황반변성증 등의 눈 질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 파슬리에는 자외선으로부터 눈을 보호하는 성분들도 들어 있습니다.

 

10. 뼈 건강 효과:

파슬리에는 비타민K와 칼슘, 마그네슘 등의 뼈 건강 성분들이 들어 있습니다.

 

이들은 뼈의 형성과 재생을 촉진하고, 골다공증이나 골절 등의 뼈 질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

 

또한, 파슬리에는 관절연골을 보호하고 관절염을 완화하는 성분들도 들어 있습니다.

파슬리 이미지3

---

파슬리의 부작용

- 임산부와 수유부는 파슬리를 과다 섭취하면 태아에게 해로울 수 있습니다.

 

- 신장 질환이 있는 사람은 파슬리를 과다 섭취하면 칼륨 수치가 높아질 수 있습니다.

 

---

파슬리 먹는 법

- 파슬리는 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다.

 

- 생으로 먹을 때는 잎과 줄기를 깨끗이 씻어서 샐러드, 수프, 스튜 등에 넣어 먹을 수 있습니다.

 

- 익혀서 먹을 때는 잎과 줄기를 끓여서 국물 요리에 넣어 먹거나, 볶아서 반찬으로 먹을 수 있습니다.

 

- 파슬리는 또한 차로 마실 수 있습니다. 파슬리 차는 끓는 물에 파슬리 잎과 줄기를 넣고 5분 정도 우려내서 마실 수 있습니다.

파슬리 이미지4

---

마무리

파슬리는 다양한 방법으로 요리할 수 있는 건강에 좋은 식품입니다.

 

파슬리를 꾸준히 섭취하면 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.