철분 기능 결핍 증상 음식

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철분은 몸에 필요한 미량 원소로, 산소 운반, 에너지 생성, 면역 기능, 인지 기능 등에 관여합니다.

철분 부족으로 인해 빈혈이 발생하면, 피로, 창백, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

1. 철분 기능

1. 산소 운반:

철분은 적혈구 내의 헤모글로빈이라는 단백질의 구성 요소입니다.

헤모글로빈은 폐에서 산소를 받아 몸의 모든 조직에 전달하는 역할을 합니다. 또한 철분은 근육 내의 산소 저장소인 미오글로빈에도 필요합니다.

미글로빈(Myoglobin)은 일반적으로 척추동물과 거의 모든 포유류의 심장 및 골격근 조직에서 발견되는 철 및 산소 결합 단백질입니다.

헴 그룹에 산소를 결합시키는 세포질 단백질입니다. 미오글로빈은 헤모글로빈과 먼 관련이 있습니다.

2. 에너지 생성:

철분은 식품에서 얻은 에너지를 세포에 전달하는 데 필요한 호흡색소와 사이토크롬이라는 단백질의 구성 요소입니다.

철분 부족으로 인해 에너지 생성이 저하되면, 피로감이나 무기력감이 생길 수 있습니다.

3.면역 기능:

철분은 면역 세포의 생성과 성숙에 필요한 미량 원소입니다.

철분 부족으로 인해 면역 세포의 수가 감소하거나 기능이 저하되면, 감염에 취약해질 수 있습니다.

4.인지 기능:

철분은 뇌와 신경계의 발달과 기능에 필요한 미량 원소입니다.

철분 부족으로 인해 뇌에 산소가 부족하거나 신경전달물질의 합성이 저하되면, 기억력, 학습력, 집중력, 문제 해결 능력 등의 인지 기능이 저하될 수 있습니다.

5.호르몬 합성:

철분은 갑상선 호르몬과 성호르몬 등의 합성에 필요한 효소의 구성 요소입니다.

철분 부족으로 인해 호르몬 합성이 저하되면, 신체 및 정신 건강에 영향을 줄 수 있습니다.

6.세포 분열:

철분은 세포 분열과 성장에 필요한 DNA 합성에 관여하는 효소의 구성 요소입니다.

철분 부족으로 인해 세포 분열이 저하되면, 조직 손상이나 발육 지연 등의 문제가 생길 수 있습니다.

7.산화 스트레스 방어:

철분은 슈퍼옥사이드 디스무타제와 카탈라제라는 항산화 효소의 구성 요소입니다.

이러한 효소는 자유 산소 라디칼을 제거하여 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다.

그러나 너무 많은 철분은 반대로 산화 스트레스를 유발할 수 있으므로, 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

2. 철분 부족 증상

1. 피로:

철분 부족으로 인해 적혈구가 산소를 운반하는 데 필요한 헤모글로빈을 충분히 만들지 못하면, 조직과 근육에 산소가 부족해지고 에너지가 감소합니다.

이로 인해 피로감이 생길 수 있습니다.

2. 창백:

헤모글로빈은 혈액에 붉은색을 띠게 하는 단백질입니다.

철분 부족으로 인해 헤모글로빈이 감소하면, 혈액의 색이 옅어지고 피부에도 영향을 줍니다.

특히 얼굴, 손바닥, 손톱, 눈꺼풀 안쪽 등의 부위에서 창백함이 두드러집니다.

3.호흡 곤란:

철분 부족으로 인해 적혈구가 산소를 운반하는 능력이 감소하면, 심장은 더 많은 산소를 공급하기 위해 더 열심히 일하게 됩니다.

이로 인해 호흡이 가빠지고 숨이 차기 쉬워집니다.

4.두통:

철분 부족으로 인해 뇌에 산소가 부족하면, 혈관이 팽창하고 압력이 증가하여 두통이 발생할 수 있습니다.

5.심박수 증가:

철분 부족으로 인해 심장은 더 많은 산소를 공급하기 위해 더 열심히 일하게 됩니다.

이로 인해 심장 박동이 빠르거나 불규칙하게 될 수 있습니다.

6. 털과 피부 손상:

철분 부족으로 인해 털과 피부에 필요한 영양소가 부족하게 되면, 털이 탈모되거나 깨지기 쉬워지고, 피부가 건조하거나 각질화되기 쉬워집니다.

7.입 안의 이상 증상:

철분 부족으로 인해 혀가 붓거나 아프거나, 입꼬리에 균열이 생기거나, 입 안에 이상한 맛이 날 수 있습니다.

8.다리의 불안감:

철분 부족으로 인해 다리에 신경계 장애가 생기면, 다리에 따끔거림이나 크롤링감이 생길 수 있습니다.

이는 주로 밤에 잘 때 나타납니다.

9.손톱의 변형:

철분 부족으로 인해 손톱이 약해지고 깨지기 쉬워집니다.

또한 손톱이 움푹 들어가는 스푼 모양을 띨 수도 있습니다.

10.비정상적인 욕구:

철분 부족으로 인해 먼지, 얼음, 흙과 같은 음식이 아닌 물질을 먹고 싶은 이상한 욕구가 생길 수 있습니다.

이는 피카 증후군이라고 하며, 심각한 철분 부족의 증상입니다.

11.식욕 감소:

철분 부족으로 인해 식욕이 감소할 수 있습니다. 특히 유아나 어린이의 경우, 철분 부족 빈혈로 인해 식욕이 감소할 수 있습니다.

3. 철분 함유 식품

1.육류, 가금류, 해산물:

이러한 음식들은 헤모글로빈에 포함된 철분을 제공하므로, 철분 흡수가 잘 됩니다.

특히 조개류는 철분 함량이 매우 높습니다. 예를 들어, 100g의 조개에는 17%의 철분이 들어있습니다.

2. 콩류, 견과류, 씨앗류:

이러한 음식들은 비헤모글로빈에 포함된 철분을 제공하므로, 철분 흡수가 덜 됩니다.

하지만 비타민 C와 함께 섭취하면 철분 흡수를 증가시킬 수 있습니다. 예를 들어, 100g의 백콩에는 15%의 철분이 들어있습니다.

3. 강화된 곡물, 빵, 시리얼:

이러한 음식들은 철분이 인위적으로 첨가된 음식들입니다.

비헤모글로빈에 포함된 철분을 제공하므로, 비타민 C와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

예를 들어, 100g의 강화된 콘푸로스트 시리얼에는 67%의 철분이 들어있습니다.

4. 건조된 과일:

이러한 음식들은 비헤모글로빈에 포함된 철분을 제공하므로, 비타민 C와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

예를 들어, 100g의 건조된 무화과에는 17%의 철분이 들어있습니다.

5. 녹색 잎채소: